Runde knekkebrød
Denne oppskriften holder til ca. 20 knekkebrød.
Oppskrift av: Torunn Nordbø
Ingredienser
Slik gjør du det:
Bland mel, gjær og salt i en bakebolle. Elt deretter inn fingervarmt vann.
Dekk bakebollen med plast. La deigen heve i ca. 1 time til minst dobbel størrelse.
Ha deigen på et melet bakebord. Del deigen i 20 like store emner. Kjevle runde, tynne leiver. Stikk ut hull i midten med et glass eller lignende. La dem heve i ca. 15 min. Prikk med en gaffel eller en spisepinne.
Stek knekkebrødene midt i ovnen ved 225 C i 7 minutter. La dem deretter tørke ved 100 C til de er helt sprø. Avkjøl på rist.