Populære cupcakes med Oreo

Cake flour:Bland inn 1 ss potetmel eller maisenna per 125 g hvetemel. Sikt dette sammen minst fem ganger.

Cupcakes:Forvarm ovnen til 180 ºC.

Finn frem to muffinsbrett med muffinsformer og sett demtil side så lenge.

Bland sammen helmelk,vaniljeekstrakt, vaniljefrø og eggehviter i en bolle og sett til siden.

Ha cake flour, sukker, bakepulver og salt i en miksebolle og miks dette lettsammen.

Tilsett smør, litt om gangen, og fortsett å mikse til alt erblandet og ligner på brødsmuler. Dette tar ca. 3 minutter.

Tilsett melkeblandingen og miks på lav hastighet til den er godt blandet inn.

Skru opp til høy hastighet og miks i ca. 5 minutter.

Hvis du vil ha vanlige, hvite cupcakes fordeler du røren mellom formene nå.

Jeg knuser Oreo-kjeksene og blander dem inn i røren før jeg fordeler denmellom formerne.

Frosting: Ha smør i en miksebolle sammen med melis ogmiks til det er luftig.

Tilsett smeltet hvit sjokolade (avkjølt) og kremost, og fortsett åmikse til blandingen er jevn og luftig.

TIPS: Sett bollen med glasuren i fryseren i 5–10 minutteretter at du har pisket den, og pisk den deretter luftig igjen. Da blir den mer stabil, og dermed enklere å dekorere med.

Topp hver kremtopp med en Oreo-kjeks om ønskelig.