Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen.
Hei alle sammen!
Disse Express chocolate chip cookies er laget i løpet av 5 minutter, pluss 10 minutter steketid… Dvs. mens du lager kaffe har du rykende ferske kjeks.
Disse er supergode!
Manuelas raske sjokoladecookies ca. 25 stk
225 g usaltet smør
120 g sukker
280 g lyst brunt sukker
2 egg
3 ts. vaniljeekstrakt
320 g mel
3/4 ts. salt
1 ts. bakepulver
1 ts. natron
300 g sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
Hell smør, sukker, brunt sukker, eggene og vanilje i en mikserbolle. Miks dette fluffy.
Bland sammen de tørre ingrediensene: mel, bakepulver, natron og salt.
Hell melblandingen i røren, miks det videre i ett minutt slik at alt er godt blandet.
Tilsett sjokoladeknapper og bland det godt sammen.
Jeg bruker en medium iskremskje per kjeks, legg utover et bakepapirkledd stekebrett.
Sett det hele i en forvarmet oven på 180 grader, jeg liker å bruke varmluft når jeg baker disse kjeks.
Stekes i 10 minutter, ikke lengre.
Avkjøles helt.
Supergode med et glass deilig, kald melk.
Disse kjeksene kan du oppbevare i en kakeboks i minst 3 dager.
Håper du ble fristet, happy baking!
Varme klemmer fra meg til deg.