Hjerte- og rosemarengs

6B

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen.

Blogginnlegget fortsetter etter annonsen:

Hei, skjønne lesere ♥

Dagens fristelser er hjertemarengs, og marengs  i form av roser.

Se videoene under på hvordan du lager hjertemarengs og rosemargens. 

Hjerte- og rosemarengs 

5 dl sukker

7  eggehviter

1 vaniljestang/1 ts vanilla bean paste

Fremgangsmåte

Hell alle ingrediensene i en stor bolle og sett den over en kjele med kokende varmt vann.

Pisk det for hånd til sukkeret er helt oppløst.

Når alt sukkeret er oppløst, hell røren i en miksebolle og miks det i ca. 3 minutter på lavt hastighet.

Øk hastigheten og miks 5 minutter til. Tilsett eventuelt noen dråper farge etter ønske.

Disse små pikekyssene steker du i 2 timer og 15 minutter på 95 grader.

Prøv å være tålmodig nok til å ikke åpne ovnsdøren underveis, da kan de dessverre synke.

Jeg bruker varmluft, da kan alle brettene stekes samtidig. 

For hjertemarengs bruker du en rund ateco, og for roser bruker du en #1M tipp.

2B

8B

9B

Logo Manuela (2)

Kommentarer

Annonse:

Smått og godt