Christines favoritt

Her får du oppskrift på en frisk og fløyelsmyk ostekake som bare smelter i munnen. Vi har fått «Christines favoritt» fra Hjemmet, og til denne trenger du en kakeform på 24-26 cm.

Du kan godt bytte ut sitrongelé med bringebærgelé til gelélokket.

Troikakake

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Svein Brimi

Foto: Svein Brimi

Jeg elsker Troika-sjokolade, og jeg ELSKER Troika-kake!

Sjokolade, marsipan, bringebærgele – mmmm…. en sykt deilig smakskombinasjon!

Mange varianter av Troika-kake bruker nougat, og det er det ikke alltid så lett å få tak i utenom julesesongen. Denne oppskriften her er imidlertid laget med trøffelkrem basert på mørk sjokolade i stedet for nougat, så da er det lett å få tak i alle ingrediensene året rundt. Smile

Det som er viktig å huske på når man lager Troika-kake er at geleen aldri må has oppå marsipanen, for det gjør at marsipanen løser seg opp. Her er det altså viktig å følge rekkefølgen i lagene som angitt i oppskriften.

Ostekake med bringebær

Den klassiske ostekaken er selvskrevet på de fleste selskapsbord, spesielt om sommeren. Det som er så bra med ostekake er at den er usedvanlig enkel å lage! Det eneste som tar litt tid er at den skal stivne. I mellomtiden har du god tid til å klargjøre selskapsbordet!

Denne kaken smaker ypperlig om du serverer den helt «plain», men får en ekstra glød om du pynter med revet sjokolade og friske bær.