Smuldrepai med epler

Denne deilige oppskriften på smuldrepai med epler har vi fått fra Hjemmet. Smuldrepai er raskt og enkelt, og smaker så utrolig godt. Passer supert å servere på nydelige sommerdager, gjerne med en klatt is eller krem ved siden av.

Smuldrepai tar bare i underkant av en time å lage, så den lager nesten seg selv. Kjapt og enkelt om du plutselig skulle få uventede sommergjester.

Oslo 20170403 Sommerkaker uke 22-2017 Laget av Anita Bakker. *** Local Caption *** Oslo 20170403 Sommerkaker uke 22-2017 Laget av Anita Bakker.

Kaken tar 25 minutter å lage, før den skal steke i nye 25 minutter. Du trenger en liten form, på ca. 20 x 25 cm.

Ingredienser
5 dl vaniljekrem

3–4 epler

1 ts kanel

2 ss brunt sukker

Smuldrepai

2½ dl hvetemel

125 g smør

200 g marsipan

40 g mandelflak

1 ss sukker

Fremgangsmåte

Fordel vaniljekremen i bunnen på en ildfast form.

Skrell og rens eplene. Del eplene i båter som legges over vaniljekremen i formen.

Dryss kanel og sukker over eplebitene.

Ha melet i en kjøkkenmaskin. Tilsett mykt smør i klatter og marsipanen oppdelt i biter. Kjør til smøret og marsipanen fordeler seg jevnt i melet og du får en smulete deig.

Smuldre deigen over eplene i formen. Dryss over mandelflak og sukker. Stek smuldrepaien midt i ovnen ved 200° i ca. 25 min.

Server gjerne den nydelige retten med iskald vaniljeis eller pisket kremfløte. Perfekt sommerdessert!