Sjokoladekake med ristede pekannøtter

PicMonkey Collage

Alle foto: Manuela Kjeilen/passionforbaking.com

Hei alle sammen.

Dagens fristelse er deilig sjokoladekake i langpanne med sjokoladeglasur på toppen, enkel å lage og kjempegod på smak.

Sjokoladekake med pekannøtter

Del 1:

225 g usaltet smør

60 g kakao

3 ss matolje

225 ml vann

Fremgangsmåte

Smelt smør. Tilsett kakao, matolje og vann, og kok det opp i 30 sekunder.

Avkjøl og sett det til side så lenge.

E95A1679

Del 2:

400 g sukker

220 g mel

1 ts natron

1/4 ts salt

125 ml rømme

2 egg

1 ts vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte

Bland sukker, mel, natron og salt godt sammen. I en annen bolle blandes rømme, egg og vanilje godt sammen.

E95A1683

Hell alt over i mel- og sukkerblandingen.

E95A1689

Hell det hele i en langpanne, og stek i midten av ovnen på 190 grader i cirka 30 minutter.

E95A1710

Sjokoladeglasur

115 g smør

30 g kakao

75 ml melk

2 ts vaniljeekstrakt

330 g melis

Fremgangsmåte

Smelt smør og tilsett de resterende ingrediensene. La det koke opp, og la det boble 30 sekunder.

E95A1711

E95A1713

Med en gang langpannekaken kommer ut av ovnen heller du det over kaken.

E95A1722

La den stå noen minutter før du drysser over ristede pekannøtter.

E95A1730

Legg 75 gram pekannøtter på et stekebrett, og setter det i en ovn på 180 grader i ca. 20 min. Hakk nøttene i biter og legg dem på toppen av sjokoladeglasuren.

E95A1737

Skjær i passende biter og nyt!

E95A1859

Håper dere ble fristet.

Varme klemmer fra meg til alle dere.

E95A1868

Logo2-Manuela-212

Vaniljeformkake

Dette innlegget er skrevet av Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Vaniljeformkake

FOTO: Manuela Kjeilen/passionforbaking.com

Hei alle sammen.

Dagens fristelse er en deilig vaniljeformkake, den er så saftig og god.

Vaniljeformkake

  • 270 g hvetemel
  • 15 g maisenna
  • ¼ ts salt
  • 450 g sukker
  • 225 g usaltet smør, romtemperert
  • 7 store egg, romtempererte
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 240 ml kremfløte, romtemperert
  • melis til å drysse over til slutt (valgfritt)

Forvarm stekeovnen til 180°C.

Bruk den formen du liker best, jeg bruker en typisk formkakeform. Smør den godt med smør og dryss litt mel. Sett den til side så lenge.

Sikt sammen mel, maisenna og salt minst 4 ganger.

Miks smør og sukker godt sammen i en mikserbolle til det er helt fluffy.

Tilsett så ett egg om gangen, og miks minst 30 sekunder mellom hvert egg.

Tilsett så vaniljeekstrakten.

Tilsett halvparten av melblandingen og kremfløten og miks videre.

Tilsett så resten av melblandingen og miks det på middels hastighet i 5 minutter slik at du får en fantastisk fin røre.

Hell røren i formen, sett den på nederste rille i ovnen og stek den i ca. 1 time.

Sjekk om kaken er ferdigstekt ved å stikke en pinne inn i midten av kaken, hvis den er tørr når du tar den ut så er kaken ferdig.

E95A8458

La kaken hvile i 20 minutter før du snur den opp ned.

Håper du ble fristet.

Ha en toppen dag videre alle sammen.

Love, Manuela

Korintsukkerbrød fra 1814

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Tine.no

Foto: Tine.no

Er det noe jeg synes er gøy, så er det å titte igjennom gamle kokebøker!  Det som er så stilig med gode kakeoppskrifter er jo at de aldri går av moten. Kakene smaker like godt nå som de gjorde før i tiden.  Smile

Denne korintkaken er visst nok fra 1814.  Det skal være noen ekstra eggeplommer i deigen, som nok gjorde kaken litt mer eksklusiv enn vanlig på den tiden.

Server kaken med et melisdryss og pisket krem ved siden av og fortell dine gjester at kaken er fra 1814, så får du nok både interesserte og fornøyde blikk!

Kaken er fin å fryse. Et tips er å gi kaken et ekstra dryss melis når den er tint, så ser den som nylaget ut… Wink

Slik får du perfekt blåbærbakst

Dette er et annonseinnlegg fra Idun.

Blaabaerpai-med-marsipan_article_image_723

BLÅBÆRPAI: Du finner lenke til oppskriften på denne herlige blåbærpaien nederst i blogginnlegget.

Høsttid er blåbærtid. Og det er lite som er så godt som blåbær. Både de store man får kjøpt i butikken året rundt, men kanskje spesielt de norske, som har kort sesong og som smaker enda mer intenst.

Blåbær har tradisjonelt vært mye brukt til safting og sylting, men i de senere årene har det også blitt vanlig å bruke blåbær som sunn og god snacks for både barn og voksne.

 

Nytt Blåbærfyll fra Idun Mors Hjemmebakte

Har du forsøkt å bake med blåbær har du kanskje erfart at det fort blir mye klin fordi bærene renner ut av baksten under steking.

Det problemet har Idun Mors Hjemmebakte gjort noe med.

Den store høstnyheten Bakeklart Blåbærfyll er et ferdig bakefyll som passer perfekt i muffins, pai og hvetebakst, og som gir deg den autentiske blåbærsmaken helt uten søl. Blåbærfyllet er nemlig bakefast, noe som rett og slett innebærer at fyllet holder seg der det skal være – inne i baksten ! :)

I tillegg har Bakeklart Blåbærfyll lang holdbarhet hvis pakken er uåpnet, og holder en uke i kjøleskap etter at du har åpnet pakken. Det betyr at du alltid kan ha deilig blåbærfyll tilgjengelig.

ENKEL BAKST: Idun Mors Hjemmebakte Bakeklart Blåbærfyll er nå i butikkene. FOTO: Idun Mors Hjemmebakte

Blåbær har en rekke helsefordeler. Mest kjent er det kanskje at blåbær inneholder store mengder antioksidanter. Blåbær inneholder godt med C-vitamin. C-vitamin øker opptaket av jern i kroppen, og er også viktig i oppbygging og vedlikehold av kroppens støttevev. Blåbær inneholder også en del kostfiber.

Klikk her for oppskrift på deilige blåbærmuffins

Blaabaermuffins_article_image_723

Klikk her for oppskrift på blåbærpai med marsipan

Blaabaerpai-med-marsipan_article_image_723

Klikk her for oppskrift på tebrød med hasselnøtter og blåbærfyll

blabaer (1) - Kopi

Klikk her for oppskrift på formkake med blåbær og kokos

blabaer (2) - Kopi

 

Se også:

Slik får du det beste gjærbakstresultatet

Kilder: Wikipedia, frukt.no

Marmorkake

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Marmorkake er en kjent og kjær klassiker!

Kaken kjennetegnes av lys og mørk deig som blandes sammen i et vakkert og uforutberegnelig mønster.

Det jeg liker spesielt godt med denne varianten her er at den lages i rund formkakeform og glaseres med sjokoladeglasur.

Gode, tradisjonelle kaker slik som marmorkake går aldri av moten. Har du ikke testet marmorkake før, anbefaler jeg deg å gjøre det snarest! Smile