Den fineste bursdagskaken!

Bursdagskake

Med småbarn i huset blir det mange barnebursdager opp gjennom årene. Og med mange små rundt bordet, skal det både se ut og smake som skikkelig fest. Langpannekaker er enkle å lage og rekker til mange gjester. Og med de rette produktene kan selv den minst kreative lage en superfin og festlig kake.

Ingredienser:

250 g romtemperert smør

2 dl sukker

2 egg, romtemperert

3 dl hvetemel

2 ts Dr. Oetker bakepulver

1 ss Dr. Oetker vanilla paste

1 dl melk + 1 dl til dynking etter avkjøling

Frosting

250 g melis

225 g usaltet mykt smør

200 g kremost

1 ss Dr. Oetker vanilla paste

Dekor

1 pk Dr. Oetker hvit sukkerfondant

Dr. Oetker konditorfarger

Dr. Oetker mix strøssel

 

SLIK GJØR DU:

Sett stekeovnen på 175°C. Smør en langpanne ca. 20x30cm og ha i litt mel som ristes ut i pannen. Pisk smør, vanilla paste og sukker med en håndmikser til en hvit og luftig masse. Tilsett egg og pisk godt. Bland bakepulver i melet og bland det i deigen vekselvis med melken. Hell blandingen i langpannen og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter. Sett til avkjøling.

For ekstra høyde på kaken, repeter bakingen og ha flere lag.

Frosting:

Bland sammen mykt smør og sukker med håndmikser på lav styrke, til det er

mykt og luftig. Bland så inn kremost og vanilla paste til en myk konsistens.

Montering av kaken:

Farg baller av fondant med konditorfarger, press dem lett flate og form til ballonger. Dekk kaken med frosting, og lag en dekorativ bord med en sprøytepose.

Dekorer med ballonger på toppen, og ta strøssel på sidene av kaken.

Form evt. årstall på toppen.

Hjemmeseier med fotballmuffins!

Fotballsesongen er godt i gang igjen og for mange små er fotball hovedinteressen. Disse tema-muffinsene passer like godt til bursdagsfesten som til en overraskelse til hele laget etter kampen.

Fotballmuffins
Muffins er enkelt å lage, og med Dr. Oetker footballkit til å pynte med treffer du garantert barna på hjemmebane!
INGREDIENSER:
Muffins
125 g mykt smør
125 g brunt sukker
1 ts Dr. Oetker ekte vaniljesukker
2 egg, store
150 g hvetemel
25 g kakaopulver
2 ts Dr. Oetker bakepulver

Vaniljesmørkrem
250 g melis
125 g usaltet smør
30 ml melk
1 ss Dr. Oetker vanilla paste
Dr. Oetker grønn konditorfarge

Dekorasjon
Dr. Oetker footballkit

SLIK GJØR DU:
Forvarm ovnen til 180°C. Visp smør, sukker og vaniljesukker mykt og kremet. Pisk i eggene. Ta bollen av mikseren og sikt i mel, kakaopulver og bakepulver.
Vend det forsiktig inn til røren er jevn. Fordel røren i 10 muffinsformer slik at de er litt over halvfulle. Stekes i ca. 15 min. Muffinsene må avkjøles helt, før dekorering.

Tilberedning vaniljesmørkrem
Lag smørkrem ved å vispe smøret til det er mykt og kremete i konsistensen, ca. 2-3 min. Tilsett deretter melis (la noe være igjen for justering), melk og vanilla paste til en lett og luftig konsistens. Hvis nødvendig, tilsett gradvis melis som fortsatt er igjen slik at konsistensen blir som ønsket.

Dekorasjon
Smør krem på muffinsene og dypp dem i det «grønne gresset». Legg en fotball på muffinsen og bruk skriften til å lage linjer som del av fotballbane. Hvis ønskelig kan sukkerfondant farget blå, kjevles og stikkes ut til små sirkler som illustrerer himmelen.

Les her for flere supre baketips for store og små:

Iskremkake med sjokolade

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen. 

Hei alle sammen.

Denne iskremkaken består av deilig hjemmelaget sjokoladeiskrem blandet med knust daim, toppet med sjokoladefrosting og smarties. Perfekt kake til bursdagsselskap som er enkel å lage, og elsket av både barn og voksne.

Iskremkake med sjokolade

250 g mørk sjokolade

3 egg

2 eggeplommer

115 g sukker

5 dl kremfløte, pisket

50 g knust Daim

Pynt (valgfritt)

Valgfri sjokoladefrosting

Smarties

Fremgangsmåte

Smelt sjokoladen over et vannbad og sett den til side så lenge.

E95A4230

Hell 3 egg og 2 eggeplommer sammen med sukker i en stor bolle.

Sett den over kokende varmt vann, og pisk den for hånd til du kjenner at sukkeret er helt oppløst.

E95A4236

Når sukkeret er oppløst, ta bollen bort fra varmen, og begynn å mikse med håndmikser i cirka 7 min.

E95A4283

Eggedosisen skal være veldig luftig.

Vend inn pisket kremfløte.

E95A4323

Vend så inn den smeltede sjokoladen.

E95A4333

Finknus cirka 50 g daimbiter i kjøkkenmaskinen for å få litt ekstra god smak og «crunch».

Bland knust daim inn i iskremen.

E95A4355

Bruk en 20 cm stor bakeform, og fyll den med den deilige iskremen.

Sett iskaken i fryseren i cirka 4-5 timer.

E95A4360

Pynt toppen med sjokoladefrosting og fargerike smarties, eller med det du selv ønsker.

E95A5188

Dette er en enkel sjokoladeiskremkake som er perfekt til barnebursdager, eller som familiekos i helgen.

Varme klemmer fra meg til deg.


Disse kakene er bare helt rå!

Wow! Vi blir over gjennomsnittet fascinert av disse mesterverkene – Kunstverkene om du vil! Tenk å overraske en du er glad i med en slik kake!

Kanskje blir ikke resultatet akkurat slik som på bildene, men det er lov å la seg inspirere 😀

Charmander-kake for den Pokèmon-interesserte:

Foto: Superlike.dk

Foto: Superlike.dk

For de som er en smule interessert i Game of Thrones:

Foto: Superlike.dk

Foto: Superlike.dk

Når bursdagsbarnet er Pink Floyd-fan:

Foto: Superlike.dk

Foto: Superlike.dk

Vil du se flere spenstige kaker? Sjekk resten i denne artikkelen på Superlike!