Kjevlefrie Goro uten gluten og melk

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Gluten- og melkefri Goro

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Mitt forhold til Goro er mormor. Kjevling, steking i gammeldags gorojern og et varmt kjøkken med åpent vindu.

Vi var alltid minst tre når vi laget goro; En til å steke, en til å kjevle og en unge eller to på slep. Fordi jeg alltid har forbundet Goro med kjevling har jeg avstått å begynne med det alene.

Da jeg fikk mitt eget elektriske gorojern med kjevlefri oppskrift til, kunne jeg ikke vente lengre, og resultatet? Det ble magisk!

Gluten- og melkefri Goro

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Melkefri iskake på pepperkakebunn

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Melkefri iskake

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Har du som meg mye rester etter jula? Jeg klarer i hvert fall ikke å spise opp alle pepperkakene jeg lager, og her får de nytt liv!

Den deilige krydra smaken av pepperkaker mot mild vanilje er utrolig god. Kaken kan serveres både som dessert og som kake til kaffebesøket.

God er den okke som!

Melkefri vaniljekrem

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com.

Melkefri vaniljekrem

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Vaniljekrem er enklere å lage enn man kanskje skulle tro.

Følger du denne oppskriften får du en knallgod vaniljekrem du kan bruke i kake, på boller eller marengsbunn, og det helt uten melk! Den er laget på fet kokosmelk, men synes du det blir i feiteste laget kan du bytte ut 1-1,5 dl med valgfri vegetabilsk melk.

Mørk sjokoladekake uten sukker, gluten og melk

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com.

Gluten- og melkefri sjokoladekake

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Denne kaken er utrolig god og lett å lage, og er uten både sukker, gluten og melk.

Kaken blir mørk og får en kraftig kakaosmak ettersom de sjokoladene som finnes uten både sukker og melk er svært mørke. Dersom du ikke trenger å unngå sukker eller melk, velger du en sjokolade du tåler og liker for litt mildere sjokoladesmak.

Glutenfri jordbær- og rabarbrapai

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com.

Jordbærpai

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Enten du kjøper jordbær eller plukker dem selv, kan du nå nyte en deilig pai fri for gluten og melk.

Har du tilgang på rabarbra blir det litt en ekstra smak av sommer, men dersom du ikke har det, er det fullt mulig å utelate det – godt blir det uansett!

Jordbærpai

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Dersom du kjøper frosne bær må de tine i ca. en halv time før du deler dem i 4. Noen av disse er dessuten så pass store at de bør deles i litt mindre biter.

Hjemmelaget melkefri iskrem

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com.

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Å lage melkefri fløteis er ikke vanskelig, selv uten iskremmaskin! Denne lager du enkelt med fullfett kokosmelk du får kjøpt i alle store dagligvarebutikker, egg, sukker og vanilje.

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Topp gjerne isen med deilig hjemmelaget krokan.

Suksess -sarah i langpanne uten melk og gluten

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com.

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Denne kaken er en krysning mellom de to beste mandelbunnkakene jeg vet om: sarah bernhard og suksessterte.

Den lyse sjokoladekremen kan du velge å beholde gul, eller du kan velge å smaksette den med litt kakao. Har du lyst kan du dele kaken og kremen i to, og smaksette halve porsjonen med krem og la den andre halve være gul – da har du plutselig to kaker!

Tåler du melk? Da bruker du smør og fløte i denne oppskriften.

Gluten- og melkefri jordbærdessert

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com.

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Det er ingenting som sier sommer som norske jordbær. Bland dem med deilig vaniljekrem og kjeks med sjokolade, og du har en knallgod dessert!

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Denne slenger du sammen på 1, 2, 3!

Gluten- og melkefri vaniljekake

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com.

Gluten- og melkefri vaniljekake

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Denne kaka er utrolig enkel å lage. Bruker du smøremyk rapskokos blir røra så lett å røre sammen at du kan gjøre det for hånd!

Gluten- og melkefri vaniljekake

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Velg om du vil bruke en form slik som her, eller om du ønsker å bruke springform eller liten langpanne. Du velger!

Oppskriften er etter inspirasjon fra Mat På Bordet.

Sjokoladekake med peanøttsmørkrem

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Det er lett å falle for fristelsen og kalle dette for en snickerskake, den har en deilig sjokoladekakebunn og er toppet med myk og deilig salt peanøttsmørkrem, sjokolade og karamell. Uansett hva du velger å kalle den smaker den utrolig godt!

Kaken er helt fri for melk, gluten og egg. Tåler du gluten og melk bruker du hvetemel og meieriprodukter du liker.

 

Glutenfrie muslibarer

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Lyst på et kjapt mellommåltid i bilen, på kontoret eller på tur i fjellet som smaker godt? Her er en oppskrift jeg trygt kan anbefale! Velg om du tilsetter tranebær eller ikke, og er du glad i sjokolade kan du jo alltids ha i en dæsj – sant? Godt blir det uansett!

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

 

Hverdagsmuffins uten raffinert sukker

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Disse muffinsene er så søte at de fint kan settes på kakebordet, samtidig som de er uten raffinert sukker og kan nytes med litt bedre samvittighet en helt vanlig ettermiddag.

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Hadde du fortalt meg at disse er fri for raffinert sukker og bare tilsatt honning, hadde jeg blitt overrasket! De er enkle å lage og helt uten spesielle ingredienser.

Glutenfrie maistortillas

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Glutenfrie Maistortilla

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Glutenfrie tortillalefser var en lang periode veldig vanskelig å finne, nå er det enklere å finne, men disse hjemmelagde slår likevel det meste altså. Enkelt er det også!

Jeg elsker silikontrekket på kjevla mi til ting som dette. Alternativt kan du bruke bakepapir både over og under når du kjevler ut lefsene. Legg lefsene mellom to kjøkkenhåndklær frem til de skal spises. Bør spises ganske fort så de ikke blir tørre.

Saftige gluten- og melkefrie boller

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Gluten- og melkefrie boller er noe jeg har savnet i mange år, og som jeg stadig har fått til ved å bake på slump. Men jeg har aldri tatt meg tid til å veie og måle nøyaktig slik at jeg har klart å replikere dem.

Nå har jeg tatt meg bryderiet med å gjøre den jobben, slik at flere enn meg kan nyte disse deilige gluten- og melkefrie bollene uten egg.

De er perfekte som turmat – jeg lover!

God tur!