Brioche uten gluten og melk

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Gluten- og melkefri Brioche

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Brioche er en slags mellomting mellom brød, bolle og kake – godt med andre ord! Den inneholder mye egg og hever derfor veldig godt. Jeg har lest en haug med oppskrifter og kombinert dem som jeg selv ønsket den. Jeg håper du blir inspirert!

Skogsbærfromasjkake uten gluten og melk

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

20160213_185600

Mange la sikkert merke til denne kaka fra Det Søte Liv til valentines og morsdag. Det gjorde hvertfall jeg! Den minnet meg om bryllupskaken vår som jeg minnes med glede, så motivasjonen var på topp for å prøve meg frem med nok en fromasjkake.

Jeg har gjort litt endringer, byttet ut jordbærene med blåbær og bringebær og gjort bunnen glutenfri. Kaka er frisk som en sommerkveld og aldeles nydelig!

Glutenfrie havrevafler med honning

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Vafler er noe jeg har lært med å lage i mange ulike varianter – denne varianten er en sikker vinner hos store og små her i huset. Vi bruker vafler som turmat, som frokost, som lunsj og kosemat. Disse passer godt til alle formål spør du meg.

Merk at små barn under 1 år ikke skal ha honning.

Glutenfrie baguetter

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Baguetter er noe jeg har savna i mange år, og da jeg på impuls kjøpte et baguettbrett – du vet, et sånt med masse hull i, måtte jeg bare begynne å forske. Dette er ikke direkte en oppskrift, men følger du veiledningen og du har en følelse for hvordan glutenfri gjærdeig skal være, så blir dette vellykket! Det er viktig at deigen ikke er for løs og klissete. Den skal lett la seg forme.

Gluten- og melkefri ostekake

Dette blogginnlegget er skrevet av Kathrine Kragøe Skjelvan fra Glutenogmelkefri.com

Foto: Kathrine Kragøe Skjelvan/Glutenogmelkefri.com

Ostekake er noe jeg har savnet så lenge jeg har levd melkefritt. Jeg har prøvd og prøvd å lage en god erstatning, og her har jeg endelig en kake jeg kan anbefale til formålet.

Kaken er laget med glutenfrie kjeks og vegetablisk fløteerstatning. Pass på å kjøpe den som kan piskes til krem, og oppbevar den kaldt.