Oreo-iskrem

oreo ice-cream

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen.

Hei, skjønne lesere!

I dag vil jeg dele oppskriften på denne deilige oreo-iskremen. Den er helt himmelsk!

Jeg topper den med sjokoladesaus og kirsebær for å gjøre den ekstra herlig.

E95A3334

E95A9761

E95A9771

Oreo-iskrem

5 dl kald fløte

300 g kald søt kondensert melk

1 ss vanilla bean paste eller frøene fra 1/2 vaniljestang

200 g hakkede oreokjeks

Sjokoladesasus

1,2 dl fløte

100 g hakket mørk sjokolade, 53%

Fremgangsmåte oreo-iskrem

Sett boksen med fløte og søt kondensert melk i fryseren i 20 minutter før du begynner å lage iskremen.

Ha fløte, søt kondensert melk og vanilje i en mikserbolle, og pisk det hele luftig i ca. 4 minutter.

Ha i oreokjeks.

Hell blandingen i en iskremboks og sett den i fryseren.

Etter 4-5 timer har du en deilig oreo-iskrem.

Fremgangsmåte sjokoladesaus

Sett av ca. 0,2 dl fløte.

Kok opp resten av fløten (1 dl).

Trekk så kjelen av platen og tilsett sjokoladebitene.

Rør til sjokoladen er oppløst og godt blandet i fløten.

Tilsett resten av fløten og bland den forsiktig med den varme sjokoladeglasuren.

Avkjøl og nyt det sammen med oreo-iskremen.

Jeg elsker å toppe iskremen med herlig sjokoladesaus. Bare fordi jeg elsker sjokolade… og jo mer, jo bedre.

E95A3270

E95A3294

E95A3314

Sett gjerne et kirsebær på toppen…

E95A3330

love_manuela_handwritten_pink5

Ostekake med Oreo

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Anita Bakker Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker Foto: Svein Brimi

Det slår ikke feil: Absolutt alt jeg noen gang har laget med Oreokjeks har slått an!

Jeg er sikker på at denne ostekaken her med Oreobunn og luftig ostefromasj er fantastisk god den også. Ostefromasjen lages med både kremost, hvit sjokolade og pisket krem, og ser deilig ut!

Det ser alltid ekstra lekkert ut når kaker med Oreos holder seg i fargene hvitt og sort.

Å pynte kaken med pikekyss og sjokoladesaus i tillegg til knuste Oreokjeks, synes jeg dessuten var et supert tips!

Oreoboller

Dette blogginnlegget er skrevet av Tove Holter fra www.idefull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Å bare ha muligheten til å velge mellom hveteboller med eller uten rosin, gjorde egentlig valget ganske enkelt. I tillegg til at valgmulighetene (kilde: Statoil) har økt til boller med f.eks. sjokolade (melkesjokolade og firkløver), daim, non stop og/eller solobolle, kan man også velge mellom poser av 3, 5 eller 10…

Alle forslagene til disse forskjellige bollene, resulterer i økt kreativitet på hjemmebane også, og i nå har jeg lagd Oreoboller.

Lag dine egne Oreo-kjeks

Foto: Skjermdump fra Youtube

Foto: Skjermdump fra Youtube

Foto: Skjermdump fra Youtube

Foto: Skjermdump fra Youtube

De fleste digger Oreo-kjeks! Men har du noen ganger tenkt tanken på at du kan lage dem selv? Det er faktisk ikke så vanskelig. Bare se her!

 

Det du trenger er:

Siktet mel

Fint sukker

Smør

Ett stort egg

Vaniljeekstrakt

Usøtet kakao

Se fremgangsmåten i videoen under.

Lykke til!

Se også disse deilige oppskriftene med Oreo:

Uslåelig oreokake.

Oreokake i 11 lag.

Sjokoladeterte med oreo og jordbær.

Uslåelig Oreokake

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Vi blir aldri lei av Oreokake! De siste to årene har denne kaken blitt mer populær enn noen gang før, og det er ikke uten grunn. Det er noe med den kremete smaken kombinert med velsmakende Oreokjeks som bare er helt fantastisk!

 

Se også noen av de andre deilige Oreokakene våre:

Vegansk oreokake med peanøttsmør.

Sjokoladeterte med oreo og jordbær.

Superpopulær oreokake.

Cupcakes med Oreos og hvit sjokolade- og vaniljefrosting

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Kaker med Oreos blir alltid populære, og disse cupcakesene er intet unntakt!

Kakene består myke muffins med Oreobiter og en superdeilig frosting på toppen som kalles for «White Frosting». Kremen innholder både hvit sjokolade, kremost og vanilje, og blir bare sykt god! Teeth smile

Ingredienser:

Oreomuffins:
100 g smør
1,5 dl sukker
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 ts bakepulver
1,5 dl kremfløte
2,5 dl hvetemel
12 stk Oreokjeks

Hvit sjokolade- og vaniljefrosting:
100 g hvit sjokolade
100 g kremost
100 g smør
1 ts vaniljesukker
2,5 dl melis

Pynt:
10 stk mini Oreokjeks

Fremgangsmåte:

Pisk mykt smør og sukker til luftig smørkrem. Pisk inn vaniljeekstrakt og eggene, ett om gangen. Bland i bakepulver, kremfløte og mel og rør til en glatt og klumpfri deig. Vend i grovt hakkede Oreokjeks til slutt.

Sett papirformer i muffinsbrett og fyll deigen i formene så de blir 2/3 fulle (ikke mer). Eller bruk porselensformer som jeg har brukt her. Det skal bli omtrent 10 stk. Stek muffinsene midt i ovnen ved 175°C i ca 15-20 min (sjekk med kakenål at de er gjennomstekte). Avkjøl helt.

Smelt hvit sjokolade. Pisk sammen kremost, vaniljesukker og romtemperert smør. Rør inn den smeltede sjokoladen og deretter melis. Bland godt så kremen blir luftig og jevn i fargen. Sett kremen eventuelt en liten stund i kjøleskapet om du synes den er for bløt. Kremen må være fast nok til å holde fasongen når den sprøytes.

Ha kremen i en kakesprøyte og lag vakre kremtopper oppå muffinsene. Pynt med små Oreokjeks på toppen av hver kake.

Tips:

Det blir ekstra lekkert å sprøyte kremen på muffinsene om du bruker kakesprøyte med stor sprøytetip. Man får kjøpt mange typer i nettbutikker som selger kakepynteutstyr.

Dette er fantastisk nydelige cupcakes, så oppskriften kan med fordel dobles;-)

 

Cupcakes med oreo

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com.

oreo cupcakes

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Er det noe jeg vet mine blogglesere elsker, er det bakst med Oreo-kjeks.

Derfor vil jeg i dag gi dere oppskriften på deilige, hvite cupcakes blandet sammen med Oreo-kjeks og toppet med hvit sjokoladekrem.

Håper det frister!

Oreo cupcakes (24 stk.)

  • 3 ½ dl helmelk, romtemperert
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • frøene fra ½ vaniljestang
  • 7 store eggehviter, romtempererte
  • 400 g hjemmelaget cake flour*
  • 400 g sukker
  • 4 ts bakepulver
  • ½ ts salt
  • 170 g usaltet smør i terninger, kaldt
  • 1 pk Oreo-kjeks, delt opp i biter

*CAKE FLOUR
«Cake flour» er et ekstra fint mel som gjør mirakler med kaker og finbakst. Du kan enkelt lage det selv:

  • 125 g hvetemel
  • 1 ss potetmel eller maisenna

Bland inn 1 ss potetmel eller maisenna per 125 g hvetemel. Sikt dette sammen minst fem ganger.

Lag gjerne en større mengde når du først er i gang; cake flour kan oppbevares i et tett glass med lokk.

cakeflour

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Forvarm ovnen til 180 ºC.

E95A5984

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Finn frem to muffinsbrett med muffinsformer og sett dem til side så lenge.

E95A1365

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Bland sammen helmelk, vaniljeekstrakt, vaniljefrø og eggehviter i en bolle og sett til siden.

Ha cake flour, sukker, bakepulver og salt i en miksebolle og miks dette lett sammen.

Tilsett smør, litt om gangen, og fortsett å mikse til alt er blandet og ligner på brødsmuler. Dette tar ca. 3 minutter.

Tilsett melkeblandingen og miks på lav hastighet til den er godt blandet inn.

Skru opp til høy hastighet og miks i ca. 5 minutter.

Hvis du vil ha vanlige, hvite cupcakes fordeler du røren mellom formene nå.

E95A3213

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Jeg knuser Oreo-kjeksene og blander dem inn i røren før jeg fordeler den mellom formerne.

E95A5306

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Frostingen jeg bruker her er en hvit sjokoladekrem, helt fantastisk god.

E95A5260

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Hvit sjokoladefrosting:

  • 200 g usaltet smør
  • 150 g melis
  • 200 g smeltet hvit sjokolade, avkjølt
  • 150 g kremost
  • 1 ts vaniljeekstrakt

Ha smør i en miksebolle sammen med melis og miks til det er luftig.

Tilsett smeltet hvit sjokolade (avkjølt) og kremost, og fortsett å mikse til blandingen er jevn og luftig.

TIPS: Sett bollen med glasuren i fryseren i 5–10 minutter etter at du har pisket den, og pisk den deretter luftig igjen.
Da blir den mer stabil, og dermed enklere å dekorere med.

E95A5815

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Vil du vite hvordan du kan dekore cupcakes, finnes det et innlegg med videoer om sprøyteteknikker HER.

Topp hver kremtopp med en Oreo-kjeks om ønskelig.

E95A5299

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Ønsker dere en fantastisk dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

Logo Manuela (2)

Oreo Cheesecake Cookies

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com

oreo cream

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Disse ostekake-kjeksene med Oreo er desidert en av mine favorittkjeks.

De er bare sååå gode, og enda bedre med litt smeltet jordbærsjokolade ringlet over.

Her kommer oppskriften. Enjoy!

 Oreo Cheesecake Cookies

  • 120 g smør
  • 130 g Philadelphia-ost
  • 225 g sukker
  • 180 g mel
  • 135 g mørke sjokoladeknapper
  • 1 pk Oreo-kjeks (fjern kremen i midten og finmal kjeksene)
  • evt. ekstra sjokolade for å drysse over kjeksene etter steking.

Sett fram det du trenger.

Sett ovnen på 190 C. Du trenger Philadelphia kremost (Det er bra om du har den liggende i romtemperatur en time før du begynner).

Ha smør og kremosten i en bolle og miks det fluffy.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Tilsett så sukker og miks det videre.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

I mellomtiden finmales Oreo-kjeksene. Jeg bruker blender til dette, men du kan like fint legge kjeksene i en pose og banke litt på posen.

Jeg fjerner kremen som er i midten på kjeksene, men vil du ikke kaste den så kan du tilsette den i røra også.

Sett også fram sjokoladeknapper eller hakket sjokolade.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Når smør, kremost og sukker er helt fluffy, tilsett så mel, 3 ss knuste Oreo-kjeks og sjokoladeknappene.

Bland det godt sammen med hjelp av en slikkepott.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Bruk en iskremskje (medium str.) slik at du får like store kjeks, eller beregn ca. 1 ss røre per kjeks.

Rull bollene gjennom de knuste Oreo-kjeksene slik at de blir helt dekket.

Legg dem på en bakepepirkledd stekeplate, gjerne med litt avstand fra hverandre.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Stek dem på 190 C i cirka 12 -15 minutter.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Ringle evt. smeltet mørk sjokolade og jordbærsjokolade over.

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Håper dere ble fristet.

oreo cream

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Ønsker dere alle en herlig dag videre. Varme klemmer fra meg til deg.

 

Logo-Manuela-2

 

Oreokake i 11 lag (Oreo Icebox Cake)

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Dette er bare en sinnsykt kul kake!

Ikke noe annet å si om det, hehe.. Smile

I tillegg er kaken superlett å lage og består kun av Oreokjeks og pisket krem.

Imponer dine gjester med Oreokake i 11 lag!

Ingredienser:

100 stk Oreokjeks
9 dl kremfløte
5 ss sukker
1 ss vaniljeekstrakt

Pynt:
3 dl kremfløte
2 ss sukker
1 ts vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte:

Finn frem et kakefat og del Oreokjeksene fra hverandre etter hvert som du bygger opp kaken (hvert «kakelag» består således kun halve Oreokjeks).

Pisk 9 dl kremfløte sammen med sukker og vaniljeessens til stiv fløtekrem.

Legg en kjeks i midten og plasser 6 kjeks i en sirkel rundt kjeksen i midten (la kremsiden på kjeksene vende oppover). Lag så en tredje sirkel med halve kjeks rundt der igjen.

Smør på et lag krem (du må holde litt på kjeksene i starten for at de ikke skal skli på kakefatet, men etter hvert som kaken blir høyere, blir det lettere å holde kaken på plass). Legg så på et nytt lag med halve kjeks og dekk med krem. Gjenta til du har 10-11 lag med kjeks med krem imellom. Dekk også øverste kjekslaget med et lag pisket krem (slik at også kjeksene på toppen blir myke).

Sett kaken i kjøleskapet til dagen etter.

Dagen etter pisker du 3 dl kremfløte med sukker og vaniljeekstrakt til luftig fløtekrem og fordeler over kaken så den blir helt dekket og hvit.

Og så er kaken klar for servering! Enjoy!!!

Tips:

100 stk Oreokjeks høres jo ekstremt mye ut, men husk at dette tross alt er det eneste kaken er laget av:-)

Jeg kjøpte 6 pk Oreokjeks med 16 stk kjeks i hver (som blir 96 kjeks).

Siden kaken inneholder mye pisket krem, smaker den best samme dag den er dekket med krem. Husk å oppbevare kaken i kjøleskapet helt frem til servering.

 

Oreo caramel walnut tart

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com.

oreocarameltart09

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Hei alle sammen! Håper dere har det bra.

I dag vil jeg dele en god terte med dere, nemlig karamellterte med valnøtter og oreo!

Bunnen:

  • 170 g finmalte Oreo-kjeks (uten fyllet i midten), dette er ca. 1 1/2 pakke
  • 70 g smeltet smør
  • 3 ss sukker

Fyllet:

Topping:

  • 70 g usaltet smør
  • 115 g mørk sjokolade
  • 2 ts flytende glukose

Lag først to porsjoner karamellsaus, du finner oppskriften her.

Legg valnøtter utover et stekebrett og rist dem i cirka 7 minuter på 180 grader.

Når karamellsausen er klar avkjøles den i minst 5 minutter for den blandes med de ristede valnøttene.

La dette hvile mens du lager bunnen.

Finmal Oreo cookies i en blender, eller ved å ha dem i en plastpose og slå på den med en kjevle eller lignende.

(Jeg fjerner først den hvite kremen som er mellom Oreo-kjeksene.)

Ha de finmalte kjeksene i en bolle og tilsett sukker og smeltet smør. Press det så ned i en paiform som er cirka 18 cm, la den deretter stå i fryseren i minst 10 minutter.

Hell karamell- og valnøttblandingen over Oreo-bunnen.

Sett dette kaldt i cirka en time.

Lag topping ved å blande alle ingredienser i en bolle. Sett bollen over en kjele med kokende varmt vann og rør i det til du ser at det blir blankt og fint.

Du kan eventuelt bruke overtrekkssjokolade om du syns det er lettere.

E95A7122

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Sett det så kaldt i minst 3 timer.

E95A7153

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Etter tre timer kan paien skjæres i passende biter.

E95A7264

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

En liten bit holder lenge, tror jeg var litt sulten da jeg skar denne biten… :)

E95A7682

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Når man lager karamell er det viktig at du gjør følgende:

* Rør i den til du ser at sukkeret er helt oppløst (gjør du ikke dette får du en karamell med masse små sukkerbiter)

* Når sukkeret er helt oppløst, skru opp varmen til det høyeste og kok til du ser en vakker karamellfarge, men nå skal man ikke røre i den. (Ikke slå av varmen for tidlig, fargen skal være en skikkelig dyp karamellfarge, ikke «champagne-farge».)

Gjør du dette så får du en deilig karamellsmak på karamellsausen.

111

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

E95A7679

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Håper du ble fristet …

Ønsker dere alle sammen en flott dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A7756

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Nutella cheesecake

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Sa noen ostekake med nutella? Ja takk!

Dette må være en av de beste ostekakene ever! Bunnen er laget av oreokjeks, og over den finner du to lag ostekrem, et lyst med kremost og et med velsmakende nutella. I tillegg er den toppet med en herlig nutella-glasur!

Yummyyyy! Anbefales!

Se oppskriften i videoen under.

Sjokoladeterte med oreo og jordbær

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Foto: Skjermdump fra Youtube (Home Cooking Adventure)

Det virker for godt til å være sant: Denne drømmen av en sjokoladeterte skal visstnok bare ta 15 minutter å lage!

Bunnen er laget av knuste oreokjeks, og fyllet består av smeltet sjokolade og krem. Herligheten er toppet med friske jordbær og hakkede nøtter.

Så enkelt, så delikat og så godt!

Vi tipper denne vil bli usedvanlig godt tatt imot <3

Oppskriften finner du i videoen nedenfor. Lykke til!

Vegansk oreokake med peanøttsmør

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Jeg har en veldig god og mektig konfekt-terte til dere! Denne passer perfekt til helgen, enten du er hjemme eller på hytta. Den kan nemlig oppbevares i fryseren til den skal spises, og den krever hverken steking eller koking!

Dette fyllet, altså! Det er som peanøttversjonen av sjokoladetrøfler. Fyldig, kremete og fast på samme tid. Med et hint av vanilje og salt.

Denne gangen har jeg gjort en liten twist, jeg har brukt Oreos til bunnen, og toppet det hele med pisket krem og enda mer Oreos. Har du lyst å gjøre den ekstra intens kan du smelte litt sjokolade og ringle over toppen av paien, peanøttsmør og sjokolade er rett og slett bare laget for hverandre. Du kan også pudre litt melis på toppen, det har jeg gjort her. Kjempegodt!

Jeg syns det ble skikkelig godt med de mørke Oreokjeksene opp mot det mektige fyllet, og bunnen holdt seg utrolig bra uten å smuldre da jeg skar i den!

Du trenger forresten ikke å lage denne terten vegansk om du ikke vil det, bare bruk animalske versjoner av ingrediensene og følg oppskriften på samme måte. Bruk det du har, og det du er komfortabel med!

Lykke til!

Amerikansk ostekake

Dette blogginnlegget er skrevet av Leif Inge Bårdsen fra Matmonster.blogg.no

Foto: Leif Inge Bårdsen/matmonster.blogg.no

Foto: Leif Inge Bårdsen/matmonster.blogg.no

Foto: Leif Inge Bårdsen/matmonster.blogg.no

Foto: Leif Inge Bårdsen/matmonster.blogg.no

Jeg ELSKER ostekake! Og spesielt de stekte, amerikanske ostekakene …

Et av mine favorittpålegg er peanøttsmør og sjokolade, så det sier jo litt.

Etter min mening har denne ostekaken alt! I tillegg er den veldig enkel å lage.

Du må imidlertid huske å sette av litt tid. Det tar nemlig ca. 5 timer totalt å lage denne. Jeg anbefaler at du lager den dagen før den skal spises eller at du starter tidlig samme dag.

Denne herligheten holder seg lenge, så da har du alltid en kakebit i kjøleskapet til kaffen din;)

Her har du oppskriften!