Cupcakes med dobbel dose sjokolade

sjokoladecupcakes

ALT I ETT: Denne er ikke akkurat sunn, men du verden så god! FOTO: Nina Gholami/ninasbaking.blogg.no

Er det en ting jeg anser meg selv dårlig på, så er det å lage cupcakes. Dette er den ene tingen jeg aldri blir fornøyd med, selv hvor godt jeg prøver og hvor fint jeg dekorerer.

Idag var et unntak. Jeg beseiret frykten for tanken på stygge cupcakes og lagde noe jeg faktisk synes ble fint.

Selv om disse er noen små kaloribomber så vil de ikke gjøre skade dersom man ikke unner seg dem for ofte…

Jeg har brukt en blanding av mørk og lys sjokolade som fyll. Cupcakesene er toppet med cream cheese frosting som har et lite snev av sitronsmak. Det hele toppet igjen med sjokoladekuler.

Noen av dem er det spiselig glitter på, andre strøssel, mens den siste delen renner av sirup.

Herved serverer jeg disse cupcaksene og hvisker lavt at de inneholder dobbel dose sjokolade. Unnskyld, men hva sa du? Ja, du hørte riktig – det er dobbel sjokolade. Velbekomme.

Festkake med sjokolade, bringebær og ostekrem

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Denne festkaken synes jeg at ser skikkelig spennende ut!

Ikke bare ser jeg at dette er en myk og deilig sjokoladekake med fristende sjokoladekrem – denne kaken har dessuten spennende fyll i to lag: Først et lag med bringebærsyltetøy og så et lag med ostekrem.

For en original og lekker kombinasjon!

Dette er absolutt en sjokoladekake som må testes ut til neste festlige anledning..  Smile

Krydderkake med et lite chilidryss

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Det er vel ingen hemmelighet at jeg er over gjennomsnittet interessert i kakeoppskrifter…..  Wink

Jeg har sett nokså mange i mitt liv, kan du si..  Smile

Så som regel har jeg sett noe lignende før når jeg ser en ny kakeoppskrift som jeg får lyst til å prøve ut.

Denne krydderkaken her er imidlertid noe helt originalt og noe jeg ikke har sett før!

Krydderkaken dekkes nemlig av ostekrem som lager med kremost med pepper!

I tillegg pyntes kaken med tranebær, limeskiver og et dryss tørket chili.

Jeg kan tenke meg at det setter fart på kryddersmaken ja!!

Absolutt en spennende kake jeg vil teste ut! Smile