Snickerskake med karamell og havsalt

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen.

Hei, skjønne lesere 

Er du glad i snickers?

Da kommer du til å elske denne snickerskaken i langpanne med karamell!

Det her smaker akkurat som snickers-sjokolade, men bedre, da den er laget med masse kjærlighet.

Smaken og konsistensen når du spiser det her er ikke til å sammenligne med en vanlig snickers.

Jeg bruker to porsjoner med karamell, det er ganske mye, men jeg bruker også en stor langpanne!

Det er viktig at du heller karamell over bunnen når karamellen er helt varm, og selve bunnen er avkjølt i ca. 10 minutter.

Det viktige med denne kaken er at den står i kjøleskapet over natten, da kommer alle smakene mer frem, og det er bare så magisk!

Husk salt på toppen av sjokoladen, det gjør kaken enda bedre og det blir en skikkelig wow-faktor!

Snickerskake i langpanne med karamell og havsalt

Havregrynbunn

100 g mandler

300 g smeltet smør

360 g havregryn

7,5 g bakepulver

255 g sukker

1 stort egg

1 ts vaniljesukker

Salt karamellsaus

280 g sukker

85 g vann

170 g kremfløte

1 ts vanilje

1- 2 klyper med salt

Fyll

2 porsjoner salt karamellsaus

275 g salte peanøtter

Topping

250 g mørk sjokolade( 55-70 %)

Et dryss havsalt

Fremgangsmåte bunn

Forvarm oven til 200 grader.

Ta fram en stor langpanne ca. 30 x 40 cm og dekk det med bakepapir i bunnen.

Ha i smeltet smør og havregryn i en stor bolle og bland det godt sammen.

La det hvile i 5 minutter.

Tilsett så sukker og bakepulver og bland det godt sammen.

Tilsett egg og vanilje og bland det godt sammen med en slikkepott.

Fordel røren i en langpanne.

Stek det i ca. 12 minutter og avkjøl bunnen i ca. 10 minutter.

Fremgangsmåte karamellsaus

Mål opp kremfløten og sett den til side.

Ha sukker og vann i en liten tykkbunnet kjele og bland det sammen.

Sett kjelen på middels varme og rør hele tiden inntil du ser at sukkeret er helt oppløst.

Når sukkeret er helt oppløst slutter du å røre, men fortsetter å koke sukkerblandingen til den har fått en nokså mørk karamellfarge.

Jo mørkere i farge, jo bitrere karamell. Det er smak og behag, prøv deg frem.

Ta kjelen av varmen og tilsett kremfløten i tre omganger.

Rør godt mellom hver gang.

Blandingen kommer til å boble nokså mye, så vær forsiktig så du ikke brenner deg.

Når du har en jevn og fin saus tilsettes salt. Jeg foretrekker maldonsalt.

Hva gjelder vanilje bruker jeg den som heter vanilla bean paste.

Rør godt og avkjøl helt.

Hell karamellen over i et norgesglass eller en beholder som er luft-tett.

Oppbevar i kjøleskapet i opp til tre måneder eller bruk med en gang.

Hvis du har oppbevart karamellsausen i kjøleskapet kan du ta den ut en times tid før den skal brukes, da vil den myke seg opp.

Snickersbar

Når karamellsausen er klar tilsetter du salte peanøtter med en gang.

Fordel røren raskt over havregrynbunnen med hjelp av en slikkepott.

Legg hakket sjokolade over karamellen, og la det hvile til du ser at sjokoladen er smeltet.

Dryss over med havsalt og sett bakeformen i kjøleskapet over natten så du får den gode smaken.


Snickerskake

Er du en snickers-elsker?! Da er denne kaken for deg! Denne snickerskaken blir en lav kake med utrolig mye smak – perfekt balanse mellom salt og søtt.

Du trenger en mellomstor langpanne på ca. 30 x 40 cm. Kaken tar 30 minutter å lage før den skal stekes i 20 minutter.

Snickerskjeks

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen.

Hei, skjønne lesere 

Disse snickerskjeksene er laget av finmalte mandler og salte peanøtter som jeg har finmalt, og blandet med vaniljesauspulver. Du kan bruke hvilket som helst merke vaniljesaus.


Etter at kjeksene er stekt fyller jeg dem med 1 ts salt karamellsaus og drysser litt salte peanøtter på toppen. Avslutt med å sette en kjeks på toppen, og drytt litt smeltet sjokolade på toppen.

Oppskriften gir ca 35 fylte kjeks, så du kan godt halvere oppskriften om du ikke vil ha så mange.

Ingredienser

250 g eggehviter

450 g sukker

100 g malte mandler eller mandelmel

125 g malte salte peanøtter

75 g vaniljesauspulver

Fyll – salt karamellsaus

280 g sukker

85 g vann

170 g kremfløte

1 ts vanilla bean paste

1-2 klyper salt

Pynt 

100 g smeltet sjokolade

Fremgangsmåte kjeks

Pisk eggehvitene til det begynner å skumme. Pisk inn sukkeret litt og litt, en spiseskje om gangen, til det blir en stiv marengsmasse.

Bland sammen mandelmel, salte peanøtter og vaniljesauspulver i en annen bolle, og vend inn marengsmassen.

Dekk en bakeplate med bakepapir. Fyll en sprøytepose med marengsblanding, klipp av tuppen på posen og lag en sirkel med marengs på to bakeplater.

Stek midt i ovnen ved 160°C i 15-20 min.

Avkjøl kjeksene helt før du fyller dem med 1 ts salt karamellsaus og litt salte peanøtter på toppen. Dryss litt smeltet sjokolade på toppen for ekstra god smak.

Fremgangsmåte salt karamellsaus

Mål opp kremfløten og sett den til side. Ha sukker og vann i en liten tykkbunnet kjele og bland det sammen.

Sett kjelen på middels varme og rør hele tiden til du ser at sukkeret er helt oppløst.

Når sukkeret er helt oppløst slutter du å røre, men fortsetter å koke sukkerblandingen til den har fått en nokså mørk karamellfarge.

Jo mørkere i farge, jo bitrere karamell. Smak og behag, prøv deg frem.

Ta kjelen av varmen og tilsett kremfløten i tre omganger. Rør godt mellom hver gang.

Blandingen kommer til å boble nokså mye, så vær forsiktig så du ikke brenner deg.

Når du har en jevn og fin saus tilsettes salt, jeg foretrekker maldonsalt. Rør godt og avkjøl helt.

 

Håper dette falt i smak!

Varme klemmer fra Manuela.


Gigantisk snickersis-sjokoladebar!

Foto: Skjermdump fra Youtube/My cupcake addiction

Foto: Skjermdump fra Youtube/My cupcake addiction

Foto: Skjermdump fra Youtube/My cupcake addiction

Foto: Skjermdump fra Youtube/My cupcake addiction

WOW! Dette er noe av det beste jeg har sett … Gigantisk Snickersis! Glem de små barene du får kjøpt på butikken. Denne varianten tar kaka! Inviter til Snickersfest!

Se denne videoen av hvordan du lager denne herligheten.

Foretrekker du heller Snickerskake? Sjekk disse populære oppskriftene:

Hjemmelaget Snickers-sjokolade.

Snickerskake – bedre enn Snickers.

Lekker Snickerskake.

Hjemmelaget Snickers

Dette blogginnlegget er laget av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com.

Snickerscookies

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

God dag alle sammen. Til helgekos har jeg en deilig fristelse til dere, nemlig deilige Snickers-kjeks.

Disse ble borte på et blunk her hjemme. Det meste jeg lager gis bort siden guttene mine er meget opptatt av trening og kosthold, men disse falt virkelig i smak.

E95A1711

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Jeg elsket også disse. Faktisk smaker det bedre enn sjokoladen du får kjøpt på butikken, siden disse ikke var så altfor søte.

Håper de faller i smak hos dere der hjemme. Her kommer oppskriften og fremgangsmåten.

Enjoy!

E95A1451

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Snickers cookies

Lag Homemade Vanilla Wafers slik det står beskrevet her, men hell hele røren i en bakepapirkledd langpanne som er 20 x 30 cm.

E95A0445

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Sett det hele i ovnen i cirka 10-15 minutter til bunnen er gyllenbrun. Avkjøl bunnen.

E95A0501

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Lag deilige Omygosh karamellsaus 2 ganger. Du kan lage det en gang, men anbefaler 2 porsjoner.

E95A0716

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

La karamellen tykne på kjøkkenbenken i cirka 15 minutter for du blander inn salte peanøtter.

E95A0725

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Bre det så over den avkjølte bunnen.

E95A0729

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Sett det kaldt natten over eller minst 5 timer.

E95A0735

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Ta bunnen ut av formen og skjær i lange biter slik du ser på bildet.

E95A1336

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

E95A1344

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Varm sjokolade over vannbad eller i mikro, og ringle deilig sjokolade over disse kjeksene.

Jeg bruker her overtrekksjokolade siden overflaten holder seg finere i mange dager, pluss at den ikke kleber på hendene når du spiser den.

Du kan selvfølgelig bruke vanlig sjokolade, men det tar lengre tid for sjokoladen stivner og overflaten holder seg ikke så fin i mange dager.

Men smaken er like god.

E95A1352

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

E95A1354

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Legg hver Snickers kjeks som er dyppet i sjokolade på et smurt bakepapir slik at den ikke sitter fast når du tar den opp..

E95A1371

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Innsiden av Snickerskjeksen.

E95A1384

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Så utrolig godt.

Koste meg med kun en liten bit for smaken skyld, det var bare himmelsk godt.

E95A1422

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Bruker du overtrekkssjokolade som du kan kjøpe hos cacas.no så kan disse oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i opptil 1 uke.

E95A1496

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Snickerskjeks made With love, kan vel ikke ble bedre start på helgen enn dette!

E95A1732

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Håper dere ble fristet.

Ønsker dere alle en fantastisk helg, ta godt vare på hverandre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A1733

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Snickerskake

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Svein Brimi

Foto: Svein Brimi

Å NAM, tenkte jeg da jeg så denne kaken!

Dette er virkelig en kake jeg må lage!

Denne snickerskaken består av myk kakebunn, karamellsaus, salte peanøtter og sjokoladeglasur. Med så mye godt, er jo kaken helt nødt til å bli DIGG!

Kaken stekes i liten langpanne og deles deretter opp i firkanter.

Lekker snickerskake

Dette blogginnlegget er skrevet av Tove holter fra Idefull.no.

Foto: Tove Holter/Idefull.no

Foto: Tove Holter/Idefull.no

Foto: Tove Holter/Idefull.no

Foto: Tove Holter/Idefull.no

Snickerskake faller i smak hos de aller fleste. Og denne snickerskaken har blitt tatt veldig godt imot av de som har smakt på den.

Den består av lagene sjokoladekakebunn, sjokoladekrem, hakkede peanøtter, karamellsaus, sjokoladekakebunn, sjokolademousse, sjokoladekakebunn, et tynt lag karamellsaus, stivpisket kremfløte med litt gelatin, hakkede peanøtter og litt karamellpynt.

Snickerskaken bør lages dagen i forveien.

Dette er den første snickerskaken jeg lagde. Den lagde jeg med hvit sjokolademousse på toppen. Den andre kaken jeg lagde var med stivpisket kremfløte på toppen. Hos oss falt kake nummer to mest i smak.

Lykke til!

Snickerskake: Bedre enn snickers

Foto: Christopher Sjuve

Foto: Christopher Sjuve

Jeg har lyst til å åpne denne saken med å si: Denne kaken må du prøve!

I løpet av en uke blar jeg igjennom hundrevis av oppskrifter. Og jeg prøver mange av dem. Mange er gode, og så er det noen som er supergode. Snickerskaka tilhører den siste kategorien.

Oppskriften på snickerskaka tilhører kokken Tom Victor Gausdal (som nå driver restaurant på Høvik). Det går en viss tid mellom hver gang jeg prøver nye kaker.

Hvorfor?

Fordi jeg har et knippe favoritter som det skal godt gjøres å slå (nysgjerrig? Det er denne sjokoladekaka, denne gulrotkaka, ikke minst dette franske bakverket og selvsagt mine brownies).

For å komme inn i det, eh, i gode selskap må kaka være god. Skikkelig god.

Denne kaka er ikke bare god, men også veldig morsom å lage. Du får anledning til å knuse en hel pakke kjeks, hakke løs på en pose peanøtter og piske eggehvitter.

Dersom du planlegger å lage kaka er det lurt å beregne litt tid til å avkjøle bunnen og glassuren. Bunnen bør være kald og glasuren må være stiv nok.

Oppskriften finner du her!