Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra Thevanillamonologues.blogg.no.

Det måtte jo skje. Skogen er full av blåbær, Instagram er full av blåbær, alle matbloggene er fulle av blåbær … Og i mitt tilfelle: Dagligvarebutikken er full av blåbær som jeg kan kjøpe og lage noe digg med!

Jeg hadde lyst å lage en blåbærpai som ikke bare hadde blåbærfyll, men også noe som du ikke kunne se fra utsiden av paien, en liten overraskelse!

Så da bestemte jeg meg for å lage en nydelig blåbærpai med paibunn, og så et lag med vaniljekrem blandet med sitron for en søt og zesty smaksopplevelse! Over det laget er det et lag blåbærfyll med hint av vanilje, og en nydelig paiskorpe som legges i en ring på toppen og drysses med sukker før steking.

Denne falt veldig i smak blant sultne lærere som var kommet hjem fra ferie og hadde sin første planleggingsdag!