Brownies med cappuccinosmak

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no
Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Jeg starter hver dag med en varm, deilig cappuccino.

Etter at jeg oppdaget disse browniesene her, er det imidlertid fristende å starte hver dag med en cappuccinobrownie i stedet….  Wink

Utrolig god kake er det i hvert fall uten tvil!

Ingredienser:

225 g smør
2,5 dl lysebrunt sukker
4 store egg
2 ts bakepulver
1 ts kakao
3,5 dl hvetemel
3 ss pulverkaffe
2 ss varmt vann

Hvit sjokoladekrem:
50 g smør
100 g hvit sjokolade
3 ss melk
4 dl melis

Pynt:
kakaodryss

Fremgangsmåte:

Pisk mykt smør sammen med lysebrunt sukker. Pisk inn eggene. Sikt i mel, kakao og bakepulver og bland til en jevn deig. Rør pulverkaffe ut i varmt vann og ha i til slutt. Deigen skal bli glatt og klumpfri.

Ha deigen i en bakepapirkledd liten langpanne (ca 20×30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca 30-35 min (den ferdigstekte kaken skal fortsatt virke litt bløt i midten).

Smelt smør, melk og hvit sjokolade over svak varme. Ta kjelen av platen og rør i melis til en glatt krem. Smør glasuren over kaken. Sikt over litt kakao og del kaken opp i passe store firkanter.

Så er kaken klar til å nytes!