Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen. 

Hei alle sammen.

Denne iskremkaken består av deilig hjemmelaget sjokoladeiskrem blandet med knust daim, toppet med sjokoladefrosting og smarties. Perfekt kake til bursdagsselskap som er enkel å lage, og elsket av både barn og voksne.

Iskremkake med sjokolade

250 g mørk sjokolade

3 egg

2 eggeplommer

115 g sukker

5 dl kremfløte, pisket

50 g knust Daim

Pynt (valgfritt)

Valgfri sjokoladefrosting

Smarties

Fremgangsmåte

Smelt sjokoladen over et vannbad og sett den til side så lenge.

Hell 3 egg og 2 eggeplommer sammen med sukker i en stor bolle.

Sett den over kokende varmt vann, og pisk den for hånd til du kjenner at sukkeret er helt oppløst.

Når sukkeret er oppløst, ta bollen bort fra varmen, og begynn å mikse med håndmikser i cirka 7 min.

Eggedosisen skal være veldig luftig.

Vend inn pisket kremfløte.

Vend så inn den smeltede sjokoladen.

Finknus cirka 50 g daimbiter i kjøkkenmaskinen for å få litt ekstra god smak og «crunch».

Bland knust daim inn i iskremen.

Bruk en 20 cm stor bakeform, og fyll den med den deilige iskremen.

Sett iskaken i fryseren i cirka 4-5 timer.

Pynt toppen med sjokoladefrosting og fargerike smarties, eller med det du selv ønsker.

Dette er en enkel sjokoladeiskremkake som er perfekt til barnebursdager, eller som familiekos i helgen.

Varme klemmer fra meg til deg.