Fudge brownies med pistasjnøtter

Foto og tekst: Manuela Kjeilen / passionforbaking.com/no

Jeg lagde disse fudge brownies med pistasjnøtter for noen dager siden, og har hatt dem i kjøleskapet, og klarer ikke å la være å spise dem. De har bare en helt fantastisk smak. Oppbevarer du dem kaldt, blir de enda bedre.

Blogginnlegget fortsetter etter annonsen:

 

Fudge brownies med pistasjenøtter – ingredienser

300 gram usaltet smør i terninger
400 gram mørk sjokolade, hakket (kakaoinnhold 70 %)
5 store egg
500 gram sukker
1 ts vaniljeekstrakt
100 g hvetemel
½ ts salt
100 gram mørk sjokolade, hakket (kakaoinnhold 70 %)
325 g pistasjnøtter (usaltede), hakket

Fudge brownies med pistasjenøtter – fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 180 C. Kle en form på ca 35×25 cm med bakepapir.

Ha den første ladningen med sjokolade og smøret i en bolle og smelt det sakte over vannbad.

Ha egg, sukker og vanilje i en annen bolle og bland det lett sammen med en visp, ca 30 sekunder.

Rør forsiktig inn sjokoladeblandingen med en slikkepott, ca 30 sekunder. Det er viktig at du ikke rører for mye i røren.

Ha i pistasjnøtter og den andre ladningen med sjokolade, og vend det forsiktig sammen med en slikkepott.

Sikt i mel og salt, og vend det inn i røeren med en slikkepott, maks 30 sekunder.

Helle røren over i formen, som erm kledd med bakepapir.

Stek i ovnen på 180 C i 25 minutter, ikke lengre. Det kan se ut som browniesen ikke er ferdig, men den stivner når du setter den kaldt.

Sett browniesen i kjøleskapet over natten. Har du hastverk, kan du sette dem i fryseren i en halvtime. Du kan også fryse browniesen for fremtidig bruk. Ta dem så ut og la dem tine i kjøleskapet over natten.

 

 

 

 

Kommentarer

Annonse:

brownie Kaker