Iskake med bringebær og vaniljefrosting

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen. 

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Hei alle sammen.

Dagens fristelse er en deilig iskremkake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting. Fantastisk frisk og god i smak, og superenkel å lage.

Du trenger:

  • 1 boks søt kondensert melk
  • 3 eggeplommer
  • 5 dl pisket kremfløte
  • 400 g ferske bringebær
  • saften av 1 sitron

Begynn ved å lage puré av bringebær og saften av 1 sitron.

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Ha søt kondensert melk i en mikserbolle sammen med 3 eggeplommer og miks i noen minutter.

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Miks 5 dl kremfløte stiv, og bland det inn i eggedosisrøren.

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Tilsett bringebærpuréen.

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Hell røren i en rund bakeform som er 20 cm i diameter. Sett det hele kaldt i minst 6 timer.

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Like før servering, lag Vanilla bean frosting.

Du trenger: 

  • 7 eggehviter
  • 5 dl sukker
  • 1 vaniljestang eller vaniljeekstrakt
  • evt. noen dråper konditorfarge

Ha alle ingredienser i en stor bolle.

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Kok opp vann i en kjele. Sett bollen over det kokende vannet. Visp for hånd i ca. 4 minutter, eller til sukkeret er oppløst.

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Hell røren i en miksebolle og miks i ca. 4 minutter på laveste hastighet. Øk hastigheten og miks i ytterligere 3 minutter, til bollen ikke lenger føles varm.

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Ønsker du fin pastellfarge, kan du tilsette en dråpe eller to med konditorfarge og mikse videre i ca. 1 minutt.

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Dekorér toppen med en stor Wilton 1 A tipp som er rundt og lag små dots på toppen!

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.

Det er så utrolig godt med denne frostingen på toppen! Evt. dekorer toppen med litt ferske bær, håper den faller i smak hos dere! Varme klemmer fra meg til deg.

Iskake som er så frisk og god, og superenkel å lage! Iskake laget av ferske bringebær, toppet med deilig vanilla bean frosting.


503 Backend fetch failed

Error 503 Backend fetch failed

Backend fetch failed

Guru Meditation:

XID: 137830


Varnish cache server