Den dekorative fromasjkaken charlotte russe er en av de store på kakerepertoaret til bestemor.

Kaken er feiende flott å se på, og det er lett å tenke at den er vanskelig å lage. Det stemmer ikke.

Vanligvis blir Charlotte russe laget med røde bær. Du står fritt til å lage en gul versjon med f.eks. aprikossyltetøy. Velg da gjerne aprikosyoghurt og appelsingelépulver til å ha i fromasjen.