Helse
Bolig
Foreldre
Historier
Underholdning
Klikk+
Kjøp Klikk+
Hjem
Ostekake med sitron og rømme
Ostekake med sitron og rømme

Ostekake med sitron og rømme

Ostekake slår aldri feil, og un­der det fris­ke og syr­li­ge røm­me­lok­ket på denne varianten er det litt av hvert av god­sa­ker!

Oppskrift av: Anita Bakker
Kake

Ingredienser

200 g

sjokoladekjeks

1 ts

kanel, malt

5 ss

smør, smeltet

Ostekrem

600 g

kremost naturell

150 g

sukker

4 stk

egg

2 ts

vaniljesukker

1 stk

sitron, saften av den

Rømmelokk

3 dl

rømme

3 ss

sukker

2 ss

sitronskall, revet

Slik gjør du det:

Knus kjek­sen i en hur­tig­mik­ser og bland inn ka­nel og smel­tet smør. Legg ba­ke­pa­pir i bun­nen av ka­ke­for­men. Trykk kjeks­blan­din­gen jevnt ut i bun­nen av for­men (spring­form 22 cm i dia­me­ter). Stek i ovnen ved 170° i ca. 15 min.
Rør os­ten glatt og visp inn suk­ker litt et­ter litt, bruk en vis­per. Til­sett sit­ron­saft og va­nil­je­suk­ker. Rør inn eg­ge­ne ett og ett til en fin og glatt tykk røre.
Hell os­te­mas­sen over bun­nen og stek ka­ken ved 150° i ca. 45 min til os­te­mas­sen er fast.
Visp sam­men røm­me, suk­ker og re­vet sit­ron­skall. Hell blan­din­gen for­sik­tig over ka­ken og stek vi­de­re i ca. 5 min.
Sett ka­ken kjø­lig i minst 4 ti­mer el­ler til da­gen et­ter.
TIPS! Erstatt kjeksene med glutenfrie kjeks.