Pavlova uten egg

Pavlova er ikke til å unngå på selskapsbordet om sommeren. Denne friske kaken smaker ikke bare godt, men er også svært dekorativ med sine friske farger.

Visste du at dette er nasjonaldesserten i Australia og New Zealand? Kaken er oppkalt etter den russiske ballerinaen Anna Pavlona Pavlola. Kaken fikk sitt navn etter at Pavlova hadde flere gjesteopptredener i begge landene i 1926 og 1929. Ryktene skal ha det til at tutu-skjørtet hennes ligner på den herlige marengsen – derav oppkallingen.

Uansett, for deg som elsker pavlova, men som ikke tåler egg: Her har du en deilig oppskrift!