Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle. Visp sammen sirup, egg og olje i en annen bolle. Løs opp natron i varmt vann. Ha i sirupsblandingen og natronvannet vekselvis i det tørre, rør mellom hver gang til du har en glatt og klumpfri røre.

Hell røren i formen og stek kaken i nedre del av ovnen ved 180 grader i ca. 1 time. Sjekk med en kakenåk om kaken er gjennomstekt. La kaken avkjøles i formen før glasur strykes på.

Bland revet sitronskall, melis og myk kremost sammen til en klumpfri glasur. Smør den på kaken og dryss et lett kaneldryss over like før servering.