Smash kake

Kombinasjonen salt og søtt smaker himmelsk! Sammen med sprø marengs, myk krem og pynten blir det rett og slett smashing vellykket.

ForfatterAnita BakkerFotoSvein Brimi

KategoriVanskelighetsgradMiddels

Mengde1 Porsjon
Forb. tid50 minutterSteketid30 minutterTotal tid1 time 20 minutter

Oppskriften gir 1 kake/2 kakeformer à 26 cm i diameter

 4 eggehviter
 3 dl sukker
 40 Ritz-kjeks
SJOKOLADEKREM
 60 g smør
 200 g kokesjokolade
 4 eggeplommer
 3 ss sukker
VANILJEKREM
 5 dl vaniljekrem
 friske bringebær etter ønske
PYNT
 3 dl kremfløte
 150 g Smash

1

Kaken: Pisk eggehviter stive. Tilsett sukker, pisk videre til marengs. Vend forsiktig inn knuste kjeks. Fordel røren i to former. Stek i ovn ved 175° i ca. 30 min

2

Sjokoladekrem: Smelt smør i kjele, tilsett sjokolade og la det smelte i smøret på svak varme. Pisk inn eggeplommer og sukker. Pisk godt til alt sukkeret har løst seg opp. Fordel sjokoladen på hver kakebunn. Avkjøles ca. 1 time i kjøleskap.

3

Montering: Sett en bunn på et fat, fordel vaniljekrem over og friske bringebær. Legg over bunn nr to.

4

Pynting: Pisk kremfløten til myk og tykk krem. Bre kremen over kaken og pynt med smash på toppen og sidene.

ingredienser

 4 eggehviter
 3 dl sukker
 40 Ritz-kjeks
SJOKOLADEKREM
 60 g smør
 200 g kokesjokolade
 4 eggeplommer
 3 ss sukker
VANILJEKREM
 5 dl vaniljekrem
 friske bringebær etter ønske
PYNT
 3 dl kremfløte
 150 g Smash

Directions

1

Kaken: Pisk eggehviter stive. Tilsett sukker, pisk videre til marengs. Vend forsiktig inn knuste kjeks. Fordel røren i to former. Stek i ovn ved 175° i ca. 30 min

2

Sjokoladekrem: Smelt smør i kjele, tilsett sjokolade og la det smelte i smøret på svak varme. Pisk inn eggeplommer og sukker. Pisk godt til alt sukkeret har løst seg opp. Fordel sjokoladen på hver kakebunn. Avkjøles ca. 1 time i kjøleskap.

3

Montering: Sett en bunn på et fat, fordel vaniljekrem over og friske bringebær. Legg over bunn nr to.

4

Pynting: Pisk kremfløten til myk og tykk krem. Bre kremen over kaken og pynt med smash på toppen og sidene.

Smash kake