Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra passionforbaking.com Alle foto: Manuela Kjeilen. 

Bountystenger (35 stk)

Kokos

225 g sukker

1-2 ts vanilla bean paste eller vaniljesukker

400 ml kremfløte

160 g usaltet smør, i små terninger

400 g revet kokos, kokosmasse

Pynt

400 g mørk sjokolade av bra kvalitet

1 ts kokosfett

Havsalt til dryss

Revet kokos, kokosmasse til dryss

Fremgangsmåte

Hell revet kokos (kokosmasse), sukker, vanilje og smørterninger i en stor bolle.

Varm opp kremfløte i en middels stor kjele, ta kjelen av platen så fort det kommer til kokepunktet.

Hell det over kokosblandingen og bland det lett sammen med en slikkepott til du ser at alt smøret er oppløst.

Avkjøl blandingen i noen timer i kjøleskapet.

Ta fram en bakeplate og en plastpose med en stor rund tip wilton #1A, eller klipp et hull i enden av posen.

Lag bountystenger på ca 5 cm, da det blir cirka 35 stk.

Du kan også forme kokosmassen til små kuler med hendene, og bruk en mini-iskremskje for å få like størrelser på alle.

Legg kokos-stengene, eller kokoskulene på et brett som er dekket med bakepapir. Sett brettet som er dekket med plastfolie i kjøleskapet i et par timer til det har stivnet.

Slik pynter du bountystengene

Smelt mørk sjokolade sammen med kokosfett i en metallbolle over vannbad.

Dypp de kalde kokos-stengene eller kokoskulene raskt i sjokolade ved hjelp av en gaffel. Legg dem tilbake på brettet med bakepapir, dryss over med havsalt og dryss over kokos til pynt for sjokolade setter seg.

Håper dere ble fristet.

Ha en fin kveld videre, dere!

xoxo, Manuela