Jeg vokste ikke opp med delfiakake. Det var bare ikke tradisjon for det i huset vårt.

Derfor var det en feit opplevelse da mora til Jokki introduserte meg for den sjokolademettede kaken en eller annen gang på 80-tallet.

Siden den gangen har jeg gjort en solid innsats for å ta igjen det tapte.

Det er mye å krangle om når det gjelder Delfiakake. For det første: Skal det være marsipan i?

Jeg pleier å droppe det, men jeg hater ikke folk som bruker det. Neida.

Forholdet mellom kjeks og sjokolade er et annet tema. Hvor mange lag kjeks?

Og ikke minst: Skal du ha gelétopper både inni og på toppen?

Jeg tråkker likeså godt rett uti det, her er oppskriften min: