Jeg vokste ikke opp med delfiakake. Det var bare ikke tradisjon for det i huset vårt.
Derfor var det en feit opplevelse da mora til Jokki introduserte meg for den sjokolademettede kaken en eller annen gang på 80-tallet.
Siden den gangen har jeg gjort en solid innsats for å ta igjen det tapte.
Det er mye å krangle om når det gjelder Delfiakake. For det første: Skal det være marsipan i?
Jeg pleier å droppe det, men jeg hater ikke folk som bruker det. Neida.
Forholdet mellom kjeks og sjokolade er et annet tema. Hvor mange lag kjeks?
Og ikke minst: Skal du ha gelétopper både inni og på toppen?
Jeg tråkker likeså godt rett uti det, her er oppskriften min:
