Espressokjeks
Er du glad i smaken av sterk kaffe og sjokolade, er dette småkakene for deg!
Oppskrift av: Kristine Ilstad
Ingredienser
250 g
smør2 dl
melis1 ts
Vaniljeekstrakt2 ss
espressopulver1 dl
kakaopulver3.5 dl
hvetemelPynt
Melisdryss
Slik gjør du det:
Pisk mykt smør luftig sammen med melis og vaniljeekstrakt. Sikt sammen mel, kakao og espressopulver. Ha dette i smørkremen og bland sammen til en jevn deig.
Trill deigen ut til kuler som legges på bakepapirdekkede stekeplater. Trykk kakene litt flate med fingrene.
Stek kakene midt i ovnen ved 180°C i 10-12 min. Avkjøles på rist til de er helt kalde. Dryss eventuelt over melis før servering.