Jeg har bemerket meg at det har blitt mer og mer populært å bake «cookies» fremfor kjeks. Hva er egentlig forskjellen? I min verden er cookies dobbelt så store som kjeks. Kjeks er på størrelse med et armbånd, og finnes blant annet som ballerinakjeks, safarikjeks og gjendekjeks. Cookies er derimot på størrelse med en liten pannekake, og er proppet med godsaker som sjokolade, nøtter og tørket frukt. Kanskje litt mer amerikansk?

Denne oppskriften vil jeg karakterisere som cookies. Disse cookiesene skal ha god størrelse og inneholde sjokolade- og nøttebiter. I tillegg er det smeltet sjokolade i røren. Mmmm … Disse fortjener du til kaffen i dag!