Kokos- og mandelkonfekt med sjokolade

PicMonkey Collage

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen. 

Blogginnlegget fortsetter etter annonsen:

E95A4968

Kokos- og mandelkonfekt med sjokolade – Almond Joy Candies  (25 biter)

  • 25 stk mandler
  • 2¼ dl søt kondensert melk
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 110 g melis
  • 200 g kokos
  • 150–200 g mørk sjokolade

Forvarm stekeovnen til 180 ºC.

Legg mandlene på et stekebrett og rist dem i midten av ovnen i 7 minutter. Avkjøl.

Hell kondensert melk i en bolle sammen med vaniljeekstrakt og melis, rør det godt sammen.

 E95A4730E95A4733

Tilsett kokos, rør godt og sett bollen i fryseren. La den stå i 30 minutter før du lager 25 små kuler av deigen.

E95A4734

E95A4921

Press fast en mandel på toppen på hver av dem. Sett det hele i fryseren og la det stå i minst en time.

E95A4927

Smelt sjokoladen og avkjøl den. Ta godteriet ut av fryseren og dypp en og en kule i sjokoladen.

E95A4960

Legg kulene på et smurt ark med bakepapir, da løsner de lett etterpå.

E95A4968

E95A4972

Jeg legger godteriet i søte pastellfargede miniformer før jeg serverer det, da blir det ekstra delikat.

030

Disse er så gode, og smaker akkurat som Bounty.

Ha en toppers kveld videre alle sammen.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A5308

Kommentarer

Annonse:

Julekalender Kaker Sjokolade Smått og godt