Luksuriøse cupcakes

Luksuriøse cupcakes

Ja, du får også til slike lekre cupcakes!

Oppskrift av: Manuela Kjeilen

Ingredienser

115 g

Usaltet meierismør

280 g

sukker

2 stk

Egg, store

1.5 ts

Vaniljeekstrakt

160 g

hvetemel

0.5 ts

natron

60 g

kakao

0.25 g

salt

225 ml

h-melk

Frosting:

440 g

melis

125 g

100 % kakao

125 ml

melk

2 ts

Vaniljeekstrakt

200 g

kremost

Slik gjør du det:

Forvarm stekeovnen til 180 °C.
Ha smør og sukker i en mikserbolle og miks det fluffy –ca. 3 minutter.
Tilsett ett egg om gangen og miks bare til du ser at det ergodt blandet sammen.
Tilsett vaniljeekstrakt samtidig med det siste egget.
Sikt mel, natron, kakao og salt minst 2 ganger. Hell det imikserbollen sammen med melk og miks det kun til det er godt blandet.
Legg muffinsformer i to muffinsbrett, og bruk en iskremskje for å fåperfekt størrelse på alle dine cupcakes.
Sett det første brettet i midtenav ovnen i ca. 18 minutter. Avkjøl, og stek de resterende cupcakesene.
Avkjøl dem helt.
Frosting: Hell alle ingredienser med unntak av osten i en bolle og miks det fluffy.
Tilsett så osten og miks det i 2 minutter til.
Jeg bruker en sprøytepose og en stor Wilton 1A tipp og går en rundemed den før jeg avslutter på toppen.
På toppen legger jeg en liten, vakker blomst som du kan lage av marsipan eller fondant.
Jeg bruker en blomst-utstikkertil dette.