Når jeg står i en isdisk, du vet, en sånn hvor du velger to eller tre kuler med ulike smaker, bruker jeg akkurat like lang tid som småunger. Jeg vet allerede at jeg kommer til å ende opp med sjokoladeis (og ofte pistasje som andrekule, men her varierer det litt. Krokanis og stracciatella er også supert).

Ingen bør derfor betvile påstanden om at jeg har spist mye sjokoladeis. Å vurdere hvor god isen er før du kjøper den, er for meg temmelig enkelt: Jo mørkere, jo bedre.

Jeg oppdaget en is i Spania som heter «Afrika». Navnet og fargen ga et betryggende inntrykk av at forholdet mellom sjokolade og iskrem var etter min smak.

– Jammen, jeg har ikke iskremmaskin, tenker du. Det trenger du ikke. Men, husk at om du bruker fryseren er det lurt å røre rundt omtrent en gang i timen til den stivner for å unngå iskrystaller. Ellers så kan du alltid bruke metoden hvor du heller ikke trenger fryser.

Oppskriften på denne mørke sjokoladedrømmen finner du her.