Appelsinpannekaker med karamelliserte hasselnøtter

Visp sammen egg, melk, sukker og vaniljesukker i en bolle. Tilsett revet appelsinskall og smeltet smør. Rør inn alt melet.

La røren stå og svelle i 30 minutter.

Stek tynne pannekaker.

Smelt sukker og sirup i en stekepanne, og la det blir lysebrunt.

Ha i hasselnøttene og la surre i 5 minutter på svak varme.

Anrett pannekaker på tallerken og hell over lunken karamell.

Riv gjerne litt ekstra appelsinskall over og server med litt vaniljeis til.