Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Biscotti er italienske kjeks som etter hvert har blitt berømte over hele verden!

Navnet «biscotti» betyr «stekt to ganger» på italiensk, og det er nettopp dette som kjennetegner disse populære kakene. Den doble stekingen gjør at kakene blir tørre og litt harde.

Perfekt konsistens med tanke på at biscotti gjerne dyppes i kaffekoppen eller et lite glass Vin Santo… 

Jeg synes biscotti er fantastisk gode!  Smaken kan varieres på mange måter. I denne oppskriften er det både appelsin, hasselnøtter og mandler. I tillegg kan biscottiene pyntes med smeltet sjokolade.

Høres jammen meg godt ut!