Cupcakes med jordbær

Foto: HCM
Foto: HCM

Alle i Norsk Ukeblad elsker cupcakes og muffins. Hele redaksjonen ble trommet sammen og lagde sine beste cupcakes. Resultatet kommer her i lang serie av grove-, lavkarbo-, bringebærcupcakes – og nå kommer en med jordbær.

Det er journalist Siv Randi Palm som har laget disse:

– Jeg har elsket muffins siden mitt første møte med de små, papirkledde kakene på min treårsdag. Siden den gang har kakene endret seg mye. De har vokst, antatt hele spekteret av regnbuens farger, og lages ikke lenger kun med enkelt fyll av melis og vann. Det eneste som ikke endrer seg, er smaken: Vidunderlig!

Oppskriften finner du her!