Vanilla Wafers

Vanilla Wafers

Lag deilige vaniljekjeks i en fei.

Oppskrift av: Manuela Kjeilen

Ingredienser

4 stk

egg

225 g

sukker

290 g

mel

Slik gjør du det:

Forvarm ovnen til 190 ˚C.
Hell sukker, eggene, og frø fra vaniljestangen i en stor bolle, sett den over kokende vann og visp det sakte til du kjenner at alt sukkeret er oppløst.
Når sukkeret er oppløst hell røren i mikserbollen og miks det fluffy.
Mens det mikses, bland mel og bakepulver godt sammen. Sett til side så lenge.
Når røren skriver "O" er den klar.
Vend mel og bakepulver inn i tre omganger. Jeg bruker en sprøytepose og en stor rundt tipp, og lager små "dots" på en bakeplate med bakepapir.
Stekes i denforvarmede ovnen i cirka 10 minutter.