Print Options:

Glutenfri mandel-sjokoladekake

Mengde1 Porsjon

En sjokoladkake med masse smak - som ser smashing ut!

 1 pk kransekakemasse
 3 egg
 1 ts bakepulver
 1 ½ ss kakao
Sjokoladekrem:
 100 g smør
 3 ½ dl melis
 ½ dl melk eller sterk kaffe
 1 ss kakao
Sjokoladetopper:
 100 g sjokolade
 1 dl fløte
Pynt:
 bringebær
 jordbær
 blåbær
 physalis
 rips
 yoghurtnøtter
 nøtter
1

Del kransekakemassen i biter og ha den i en bakebolle. Tilsett eggene og pisk kransekakemassen og eggene til en jevn deig. Tilsett bakepulver og kakao og rør det inn i deigen.

2

Hell deigen over i en liten, rund form, ca. 20 cm, med bakepapir i bunnen. Stekes i ovnen på midterste rille ved 200 grader i ca. 20 minutter. Avkjøles på rist.

3

Ha temperert smør i en bolle. Tilsett melis, melk eller kaffe og kakao, og pisk til jevn og glatt krem.

4

Sett kaken på et fat, og smør på kremen på toppen og rundt kanten.

5

Grovhakk sjokoladen og ha den i en bolle. Kok opp fløte og hell over sjokoladen. Rør den ut til en jevn sjokoladeglasur. Sett glasuren kjølig, og la den nesten stivne.

6

Ha glasuren i en bakebolle og pisk opp kremen til luftig sjokoladekrem. Ha kremen i en sprøytepose med sprøytetopp, og sprøyt store sjokoladetopper rundt kanten.

7

Fyll toppen av kaken med masse deilige bær, nøtter og frukt, og pynt kanten med blåbær, Physalis og nøtter om du ønsker.

Nutrition Facts

Porsjoner 1