Ostefylte tebriks

Tebriks fylt med ost smaker nydelig til supper og gryter. De skal være lette og gylne når du tar dem ut av ovnen.

ForfatterKristin JøtunFotoKim holthe

KategoriVanskelighetsgradEnkel

Mengde1 Porsjon
Steketid15 minutter

1 porsjon gir 10-14 stk.

 2 dl melk
 2 dl vann
 1 pk fersk gjær
 1 l hvetemel
 1 ss sukker
 1 egg
Fyll:
 3 ss halvsmeltet smør
 100 g ost
 egg til pensling
 sesamfrø

1

Varm væsken. Rør gjæren ut i lunken væske.

2

Ha i resten av ingrediensen til deigen og bland alt til en jevn deig. Ikke arbeid deigen for mye, for da kan den lett bli seig.

3

La deigen heve til dobbel størrelse, i ca. 20 minutter.

4

Kjevle den ut til en avlang leiv, ca. 20x80 cm.

5

Stryk det halvsmeltede smøret langsetter på 2/3 av deigen. Riv ost og legg det på midten av leiven.

6

Brett deigen i tre med den usmurte delen først inn. Snu skjøten ned mot bordet, og del lengden i ca. 4 cm brede stykker. Settes på en bakepapirkledd bakeplate og etterheves i ca.
20 minutter.

7

Pensle med lett sammenpisket egg og strø på sesamfrø.

8

Stek tebriksene i ovnen på nederste rille ved 225 grader i ca. 15 minutter. De skal være pent gylne.

ingredienser

 2 dl melk
 2 dl vann
 1 pk fersk gjær
 1 l hvetemel
 1 ss sukker
 1 egg
Fyll:
 3 ss halvsmeltet smør
 100 g ost
 egg til pensling
 sesamfrø

Directions

1

Varm væsken. Rør gjæren ut i lunken væske.

2

Ha i resten av ingrediensen til deigen og bland alt til en jevn deig. Ikke arbeid deigen for mye, for da kan den lett bli seig.

3

La deigen heve til dobbel størrelse, i ca. 20 minutter.

4

Kjevle den ut til en avlang leiv, ca. 20x80 cm.

5

Stryk det halvsmeltede smøret langsetter på 2/3 av deigen. Riv ost og legg det på midten av leiven.

6

Brett deigen i tre med den usmurte delen først inn. Snu skjøten ned mot bordet, og del lengden i ca. 4 cm brede stykker. Settes på en bakepapirkledd bakeplate og etterheves i ca.
20 minutter.

7

Pensle med lett sammenpisket egg og strø på sesamfrø.

8

Stek tebriksene i ovnen på nederste rille ved 225 grader i ca. 15 minutter. De skal være pent gylne.

Ostefylte tebriks