Print Options:

Scones med rosiner

Mengde1 PorsjonForb. tid1 timeSteketid15 minutterTotal tid1 time 15 minutter

Topp julefrokosten med nybakte scones. Når duften av fersk bakst sprer seg i huset, smitter det over på hele husstanden.

 185 g hvetemel
 12 g bakepulver
 20 g sukker
 35 g mykt smør
 ½ dl melk
 1 egg
 50 g rosiner (kan sløyfes)
1

Bland alt det tør­re i en bake­bol­le.

2

Kutt smø­ret i ter­nin­ger og smuld­re det inn.

3

Visp egg og melk sam­men og hell i bol­len.

4

Kna sam­men så det så vidt hen­ger sam­men til en deig.

5

Til­sett ev. ro­si­ner.

6

Kjev­le dei­gen ca. 2½ – 3 cm tykk og stikk ut run­din­ger (ca. 5 cm).

7

Plas­ser på en ba­ke­pla­te og la hvile un­der et kjøk­ken­hånd­kle en halv til en time.

8

Pens­le med egg før ste­king.

9

Ste­kes ved 220˚ i ca. 10-12 min.

ELINS SUPERTRIKS FOR SAFTIGE SCONES:
10

Ro­si­ner drar fuk­tig­het ut av dei­gen, der­for bløt­leg­ger jeg all­tid ro­si­ner før ba­king. La ro­si­ne­ne lig­ge i vann en halv time, hell av van­net og til­sett i dei­gen.