Print Options:

Vørterkake

Mengde1 Porsjon

Fersk vørterkake med alt det gode julepålegget er tradisjon for mange. Nyt!

 500 g siktet rugmel
 1 ts malt anis
 1 ts malt koriander
 ½ ts malt nellik
 1 ts malt pepper
 3 dl melk
 1 dl mørk sirup
 50 g gjær
 1 flaske vørterøl
 500 g hvetemel
 2 dl rosiner
1

Bland rugmelet med halvparten av hvetemelet. Tilsett anis, koriander, nellik og pepper.

2

Løs gjæren opp i lunken melk tilsatt sirup. Tilsett vørterøl og rør den lunkne væsken i melblandingen.

3

Elt deigen godt og tilsett mer hvetemel til deigen slipper bollen og er passe fast. Dekk med plast og la deigen heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 1 time.

4

Sett stekeovnen på 200°. Finn frem en stekeplate som du har smurt eller har på bakepapir.

5

Del deigen i to eller tre like emner. Elt inn rosiner og form til runde eller avlange brød.

6

Sett brødene på smurt stekeovnsplate og la dem etterheve i ca. 30 min.

7

Stek brødene nederst i ovnen i ca. 40 min.

8

Server vørterkake med godt smør og ost på.