Blåbærostekake

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Anita Bakker Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker Foto: Svein Brimi

Her har du en skikkelig herlig ostekake med superspennende smaker!

Det som gjør ostekaken helt spesiell er særlig at bunnen består av sjokoladebrownies.

Ah, tenk deg det da! … Så DIGG!  Yum

Ostefromasjen inneholder cottage cheese og kremost og får deilig smak av presset limesaft.

Og så på toppen dekkes kaken med et fristende blåbærlokk!

Denne ostekaken må du prøve!

Kaken kan lages enten som rund kake eller som porsjonskaker i egnede glass.

 

Cheesecake med browniebunn

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Er du glad i amerikanske ostekaker?

Er du glad i amerikanske brownies også kanskje?

Da tror jeg du bør slå til og bake denne amerikanske ostekaken her, som altså består av både cheesecake og browniebunn!

Skikkelig digg kake!  Icon e biggrin

Ingredienser:

Browniesbunn
120 g smør
120 g mørk kokesjokolade
2 store egg
2,5 dl sukker
4 ss melk
2,5 dl hvetemel

Cheesecake
500 g kremost
1,5 dl sukker
3 egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 dl yoghurt naturell

Pynt
50 g lys kokesjokolade

 

Fremgangsmåte:

Smelt smør i en middels stor kjele. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt sjokolade. La sjokoladen smelte i smøret og rør blandingen jevn. Rør inn sukkeret og deretter eggene til en blank masse. Bland så inn melk og hvetemel.

Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 25 minutter. Ta kaken ut av ovnen og avkjøl. Senk varmen på ovnen til 160°C.

Pisk sammen kremost og sukker. Rør inn eggene og vaniljeessens. Vend i yoghurten til slutt.

Hell osteblandingen over kakebunnen i formen. Stek kaken midt i ovnen ved 160°C i 45-55 min. La kaken bli helt kald i formen, gjerne i kjøleskapet over natten.

Ta kaken ut av formen og dra bakepapiret av fra undersiden. Sett kaken på et passende fat.

Smelt lys kokesjokolade (gjøres raskt i mikro eller over vannbad). Ha sjokoladen i en lite kremmerhus laget av matpapir og ringle sjokoladen over kaken i tynne striper.