Lag ditt eget peanøttsmør

Foto: Øyvind Lie

Foto: Øyvind Lie

Foto: Øyvind Lie

Foto: Øyvind Lie

Å lage peanøttsmør går lynkjapt, og det beste av alt: Du kan lage din egen variant der du varierer med ulike typer nøtter. Jeg prøvde for eksempel med Cashewnøtter. Det ble rett og slett luksuspeanøttsmør. Og når du først er i gang kan du bake verdens beste brød som blir et perfekt underlag for dette peanøttsmøret.

Kjøp usaltede nøtter, det kjøper du i grønnsakbutikken. Vil du ha mer særpreg på smaken kan du riste nøttene ekstra i en tørr panne, bare pass på at de ikke blir brent.

Bruk nøttehakkeren som hører til stavmikseren din (den ligger mest sannsynlig helt innerst i skapet) eller en kraftig blender. Kjør nøttene til de er finhakket. Tilsett olje og smak til med salt og honning. Om du vil ha tørr eller bløt konsistens styrer du med mengden olje.

Peanøttsmøret oppbevarer du i et tett glass i kjøleskapet.