Luftige horn med ost og kylling

Dette blogginnlegget er skrevet av Tove Holter fra www.idefull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

 

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

 

«Hvilken matpakke ville du hatt med deg på langtur i bilen?» spurte jeg yngstemann, eldstemann og ektemann om for å fiske etter en idé til et nytt innlegg (idétom??)

Alle som en, var enige om at vikinghornene mine ville vært en perfekt følgesvenn i bilen. Da det allerede er et innlegg om disse på bloggen, kunne jeg jo ikke lage disse igjen. Jeg måtte finne på noe nytt… :)

Vel vitende om at gjærbakst er veldig populært, og at de liker hornene mine godt, bestemte jeg meg for å ta utgangspunkt i oppskriften på luftige horn og fylle dem med ost og kylling.

Man kan egentlig fylle dem med hva man måtte ønske, middagsrester av kjøtt delt i små biter eller kjøttdeig eller pizzafyll kanskje.

Fylte horn

Foto: Erik Hannemann

Foto: Erik Hannemann

Nå begynner det å bli vær for å bake. Å sitte ned med en perfekt kakao og varm bakst rett fra ovnen er en av de tingene som gjør livet verdt å leve.

Bakte, fylte horn er fabelaktig godt. I oppskriften du finner nedenfor blir det 24 horn. Intet mindre. Og det er gode nyheter: Spis det du orker og frys resten. Men, ikke før du har fylt dem.

Da har du nok til kule matpakker, søndagskaffe eller litt lun kveldskos i lang tid framover.

Hva fyller du horna med?

Det helt klassiske å fylle horn med er ost og skinke. Du kan selvsagt også bruke spekeskinke.

Men, du verden så mange andre ting man kan fylle med. Det avhenger av hva du vil ha dem til, selvsagt. Men la meg komme med noen idéer.

* Kjøttdeig og verdens beste tomatsaus

* Stekte pølser og ost

* Stekt kylling, aspargs, sopp blandet med kremost

Praktisk talt all mat som ikke flyte utover for mye kan du pakke inn i horn. Noen vil påpeke at jeg forsøker å sette et horn i siden til ved å ryste de tradisjonalistiske hornbakemiljøene, som setter mest pris på brun- og gulost, med disse forslagene. Jeg er villig til å la noen tro det. Men, det er ikke meningen.

Bruk, gjærens mirakel, og fryseboksen og fantasien – så blir livet fantastisk!

Luftige horn med hjemmelaget pesto

Dette blogginnlegget er skrevet av Tove Holdet fra Idéfull.no.

Foto: Tove Holter / Idefull.no

Foto: Tove Holter / Idefull.no

Foto: Tove Holter / Idefull.no

Foto: Tove Holter / Idefull.no

Hjemmelagde horn fylt med hjemmelaget pesto smaker godt til det meste. De trenger ikke være tilbehøret, de kan også være hovedattraksjonen.

Disse hornene er fylte med hjemmelaget pesto med pistasjnøtter, og jeg ville blitt veldig glad for å bli servert disse, noe de her hjemme også ble da de fikk dem til lunsj her om dagen.

Her får du oppskriften til mine luftige horn! Skal du bruke disse til lunsj, kan du lage dem litt større, men hvis du skal ha dem som tilbehør til middag eller til et koltbord, anbefaler jeg å lage dem litt mindre.

Fylte horn med vaniljekrem

Foto: Ove Lindfors/Linnea press

Foto: Ove Lindfors/Linnea press

– Mammaen din lager de beste bollene, fikk jeg alltid høre da jeg hadde bursdag.

Det er ikke godt å si hvem som ble stoltest, hun eller jeg. Men saken er at hun neppe fulgte den perfekte oppskriften på boller. Hun hadde et triks.

Og trikset er like enkelt som det var effektivt: Bollene var fylt med den deiligste, hjemmelagde vaniljekrem.

Og da er egentlig mye gjort. Alle som forventet seg en vanlig bolle fikk seg en søt og velsmakende overraskelse idet de tygde over bollene.

I oppskriften du finner nedenfor er dette barnslige, gode trikset benyttet i hornene. Foretrekker du det salt, er de også ypperlig å fylle med ost og skinke.

God bakst!