Seige cookies med hvit sjokolade og sitron

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra The Vanilla Monologues.

HSCookies Bakelyst2

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Elsker du chocolate chip cookies, men har lyst å prøve noe nytt?

Lag disse cookiene med sitron og store biter av hvit sjokolade! De er gode og søte med et syrlig hint, og passer like godt til kakebordet som til lørdagskosen.

Dessuten er de sprø utenpå og nydelig seige på innsiden, akkurat slik store amerikanske cookies skal være!

Tips: Når du lar deigen hvile i kjøleskapet før du steker kjeksene, hindrer du deigen i å spre seg for mye utover under steking, og du får en tykk og seig cookie med sprø kant.

Chocolate chunk brownies med kremostglasur

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra The Vanilla Monologues.

Brownie Bakelyst 2

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Dette er en enkel, men veldig god brownie, med masse store biter av grovhakket sjokolade. Den er toppet med en søt og syrlig frosting som inneholder både kremost, smeltet hvit sjokolade og sitron.

Rask å lage, og utrolig kjekk å slenge sammen når du får uventet besøk, eller når du plutselig får lyst på noe godt! Du trenger ikke nødvendigvis å servere med frosting, du kan også servere med is, eller et enkelt dryss melis.

Brownie Bakelyst 1

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Pynt den med hva enn du måtte ha liggende av sommerens frukt og bær. Jeg valgte bringebær denne gangen, men jeg ser for meg at det også hadde vært utrolig godt med jordbær, moreller eller bjørnebær!

Søt og syrlig ostekake med hvit sjokolade og sitroncurd!

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra The Vanilla Monologues.

Sitron Ostekake Bakelyst 2

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Gjør deg klar for en skikkelig fristelse!

I dag deler jeg nemlig min favoritt-ostekake med dere!

Den har et fløyelsmykt fyll med hvit sjokolade, kremost og sitron, og fyllet hviler på en sprø bunn av vaniljekjeks og et deilig syrlig lag med sitron curd.

Hva er curd? Det er en fyldig og smakfull marmelade-aktig krem, som får sin karakteristiske konsistens og fylde fra både egg og smør. Det høres kanskje rart ut med egg og smør i en sitronkrem, men jeg lover deg at det er utrolig godt.

Her bruker jeg en ferdiglaget curd, som du får i de fleste store matbutikker nå for tiden, men du kan absolutt lage din egen. Da følger du bare denne oppskriften og bytter ut pasjonsfruktpuréen med sitronsaft.

Sitron Ostekake Bakelyst 1

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Søtt og syrlig sammen slår aldri feil, og denne kaken er intet unntak.

Har du lyst å lage en ostekake med «det lille ekstra» til en spesiell anledning vil jeg anbefale denne på det varmeste!