Julens krydderruter

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Julens Krydderruter. Levert av: Camilla Agerup. Foto: Anders Martinsen

Julens Krydderruter. Levert av: Camilla Agerup. Foto: Anders Martinsen

Kake til morgenkaffen?  Smile

Joda, alt er lov når det er jul!

Denne langpannekaken er myk og saftig fordi den inneholder mye kefir. På grunn av surmelken og natron trenger det ikke være egg i kaken. Kaken smaker godt av kanel. Enda bedre blir den av sjokoladeglasuren med kakao og kaffe. Og pynter du hver kakebit med en valnøtt, blir smaksbildet komplett!

Oppskriften er til stor langpanne og gir mye god kake til mange gjennom hele julen. Den er dessuten fin å fryse.

Manuelas vaniljekransekake

Kransekake

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Hei alle dere!

I dag deler jeg med dere min favorittoppskrift på kransekake.

Denne fantastisk gode kransekaken er laget med ekte vaniljefrø. I tillegg tilsettes litt flytende glukose i deigen for at kransekakeringene
skal bli seige og gode inni, samtidig som de er litt harde utenpå.

Kransekake er nok uten tvil min favorittkjeks, og er jo typisk norsk selv om mange sier at det er typisk Dansk.

Ikke vet jeg, men det jeg vet er at disse er dødsgode og dessuten er dem glutenfrie som er jo perfekt!

4-Vanilje Kranskekake

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Jeg bruker ekte vaniljefrø i deigen da det gir en enda godere smak på kransekake.

E95A3065

Hva med å ringle sjokoladen over kransekaken?

E95A0362

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Manuelas vaniljekransekake

  • 250 g mandler
  • 250 g skåldede mandler
  • 500 g melis
  • Frø fra 1 vaniljestang (kan utelates)
  • 1 ss flytende glukose
  • 3 eggehviter
  • Semulegryn  til dryssing av formene
  • evt 300 gram smeltet sjokolade

Sett ovnen på 160 °C.

Ha mandlene i en kjøkkenmaskin og kjør maskinen til mandlene er finhakket. Tilsett melis, vaniljefrø,
flytende glukose og eggehviter og kjør maskinen til alt samles til en nokså fast masse.

E95A0195

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Dryss litt melis på arbeidsbordet og kna deigen til den blir jevn og fin, ca. 3 minutter.

E95A1738

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Spray kransekakeformene med matfett og dryss godt med semulegryn eller mel.

E95A3181

E95A1688

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

E95A1728

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Rull deigen til lange pølser og legg dem i formene.

E95A1780

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Stek kransekakeringene i ca. 15 minutter og avkjøl dem helt i formene. Kakk dem lett i bordet for å løsne kransekakeringene før du tar dem ut.

E95A3559

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Det er viktig å ikke steke kransekakeringene for lenge, de bør fortsatt være litt seige når du tar dem ut av ovnen. De hardner raskt når de avkjøles.

E95A1259

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Lag glasuren. Rør sammen melis, eggehvite  og ha glasuren over i en sprøytepose med liten åpning.

Lag sikksakkmønster med glasuren over alle ringene og sett dem sammen til et «tårn» før glasuren tørker.

4-Vanilje Kranskekake

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Hva med deilig kransekake ringlet med mørk sjokolade?

Det er bare å smelte sjokolade over en vannbad, legg hver kransekake på en bakerist ha en bakeform under som tar imot alt sjokolade som blir igjen.

E95A0521

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Håper du ble fristet.

E95A0537

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Ønsker dere alle en fin dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

Logo-Manuela-2

Pepperkaker med blåmuggost

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Pepperkaker med blåmuggost. Levert av: Camilla Agerup. Foto: Anders Martinsen

Pepperkaker med blåmuggost. Levert av: Camilla Agerup. Foto: Anders Martinsen

Har du smakt kombinasjonen pepperkaker og blåmuggost?

Det er noe av det beste jeg vet!

Ringle i tillegg over litt flytende akasiehonning eller bruk en deilig fikenmarmelade… mmmmm….

Selvsagt bør du bruke en blåmuggost av god kvalitet. Og baker du pepperkakene selv, blir smaken naturligvis tusen ganger bedre enn om du bruker ferdigkjøpte pepperkaker.

Nybakte pepperkaker er jo kjempegodt uansett, og dette ser ut til å være en super oppskrift! Smile

Krumkake med rom

Dette blogginnlegget er skrevet av Tove Holter fra www.idefull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Ønsker du å lage skål av krumkaken, kan dette enten gjøres ved å legge den over eller inni et glass/en kopp. Foto: Tove Holter / Idéfull.no

Jeg liker å eksperimentere på kjøkkenet, og gjerne med en liten vri på tradisjonelle oppskrifter. Denne gangen var det krumkakene som ble utprøvd med rom. Mye fordi jeg liker smaken av rom i bakst/kremer, samtidig som jeg syntes det var morsomt at det er «rom» i ordet (selv om det skrives med u). Joda, det er ikke så mye som skal til før man kan ha det litt gøy på kjøkkenet.