Brente mandler

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Brente mandler – eller «karamelliserte mandler» som navnet egentlig burde vært, er noe av det beste jeg vet!

Brente mandler er dessuten en klassiker til jul, og egner seg utmerket som spiselig julegave.

Konseptet er jo i grunnen utrolig enkelt; man trenger bare mandler, melis og vann – så dette er noe alle kan klare å lage.

Men det er viktig å passe på så man ikke brenner seg på fingrene, for smeltet, karamellisert sukker er utrolig varmt!

Vinnerne av konkurransen – Norges beste gjærbakstoppskrift!

Juryen. Fra venstre: Kristine Ilstad som står bak bakebloggen Detsoteliv.no, Christopher Sjuve, redaktør for Klikk Mat, Monica Langeland fra Idun, Hanna Sundquist i Bakelyst og Jostein Ausland, baker i Idun. Foto: Erik Hannemann

Juryen. Fra venstre: Kristine Ilstad som står bak bakebloggen Detsoteliv.no, Christopher Sjuve, redaktør for Klikk Mat, Monica Langeland fra Idun, Hanna Sundquist i Bakelyst og Jostein Ausland, baker i Idun. Foto: Erik Hannemann

I en hard konkurranse med et hav av deilige gjærbakstoppskrifter har vi endelig landet på to vinnere.

Den første vinneren som stikker av med hovedpremien er …

Barnas sunne rosinbrød!

Foto: Erik Hannemann

Foto: Erik Hannemann

Dette er juryens begrunnelse:

Brødet smaker søtt selv om det er grovt.

Gulroten og rosinene gir en perfekt konsistens.

Kryddersmaken gir deilig julefølelse.

En original og spennende oppskrift.

Resultatet blir saftig og godt.

Gratulerer til Gill Leurelle, og takk for denne gode oppskriften! Du er den heldige vinneren av en Kenwood kjøkkenmaskin til en verdi av 4000 kroner.

Etter at juryen kåret vinneren var det klart for å kåre folkets favoritt! Etter å ha talt opp stemmene har vi nå kommet frem til den oppskriften som stakk av med seieren, med bare fem stemmer mer enn andreplassen.

Folkets favorittoppskrift er …

Wienerbrødsvinger med karamell!

Foto: Erik Hannemann

Foto: Erik Hannemann

Takk til Tove Holter for denne lekre oppskriften. Du er den heldige vinneren av en goodiebag fra Idun til en verdi av 500 kroner. Gratulerer!

Tak til alle dere som har sendt inn oppskrifter til oss. Har du forslag til hva neste konkurranse skal gå ut på? Kom gjerne med innspill i kommentarfeltet under!

Les mer om konkurransen her. Og se de fem utvalgte oppskriftene her.

Hovedpremien er en Kenwood kjøkkenmaskin til en verdi av 4000 kroner. Ekstrapremiene er velfylte goodiebager fra Idun, bestående av en rekke lekre ingredienser du kan bruke på kjøkkenet, hver med en verdi av 500 kroner.

Hovedpremien er en Kenwood kjøkkenmaskin til en verdi av 4000 kroner. Ekstrapremiene er velfylte goodiebager fra Idun, bestående av en rekke lekre ingredienser du kan bruke på kjøkkenet, hver med en verdi av 500 kroner.

Stem på din favorittoppskrift!

alle

Resultatet av de fem utvalgte oppskriftene. Foto: Erik Hannemann

Juryen. Fra venstre: Kristine Ilstad som står bak bakebloggen Detsoteliv.no, Christopher Sjuve, redaktør for Klikk Mat, Monica Langeland fra Idun, Hanna Sundquist i Bakelyst og Jostein Ausland, baker i Idun. Foto: Erik Hannemann

Juryen. Fra venstre: Kristine Ilstad som står bak bakebloggen Detsoteliv.no, Christopher Sjuve, redaktør for Klikk Mat, Monica Langeland, produktsjef for Idun, Hanna Sundquist i Bakelyst og Jostein Ausland, konsulent og baker i Idun. Foto: Erik Hannemann

Nå har vi i juryen bakt og smakt oss frem til Norges beste gjærbakstoppskrift laget med Idun, Mors hjemmebakte gjær. Vi har fått inn mange deilige bidrag, og vi har diskutert frem og tilbake for å plukke ut de fem mest fristende oppskriftene. Vi har allerede funnet vår favoritt, men nå gjenstår det å finne lesernes favoritt. Stem på oppskriften du liker best nederst i dette blogginnlegget. Vinneren blir offentliggjort i uke 47.

Les mer om konkurransen her.

Her er de fem utvalgte oppskriftene:

Finalist: Gill Leurelle

 

Finalist: Gro Skjold

 

Finalist: Tove Holter

Finalist: Linda Holmstrøm

 Finalist: Katrine Sturla

Hvilken oppskrift synes du ser mest fristende ut? Stem på din favoritt her, og du er med i trekningen om en liten premie!

Hovedpremien er en Kenwood kjøkkenmaskin til en verdi av 4000 kroner. Ekstrapremiene er velfylte goodiebager fra Idun, bestående av en rekke lekre ingredienser du kan bruke på kjøkkenet, hver med en verdi av 500 kroner.

Hovedpremien er en Kenwood kjøkkenmaskin til en verdi av 4000 kroner. Ekstrapremiene er velfylte goodiebager fra Idun, bestående av en rekke lekre ingredienser du kan bruke på kjøkkenet, hver med en verdi av 500 kroner.

 

Ostekake med eplemos og salt karamellsaus

Dette bogginnlegget er skrevet av Leif Inge Bårdsen fra Matmonster.blogg.no

Foto: Leif Inge Bårdsen/Matmonster.blogg.no

Foto: Leif Inge Bårdsen/Matmonster.blogg.no

Denne godbiten her hentet  jeg inspirasjon fra flymaten da jeg skulle hjem fra Miami. Den var veldig god, men litt for søt for meg.

Så da ville jeg lage min egen vri. En med frisk og syrlig eplemost lagd av norske epler og ett lag med rømmetopping samt salt karamellsaus, intet mindre!.

Og for å si det sånn: Resultatet ble FANTASTISKT!

Jeg stekte også ostekakene i vannbad som gjorde at den ble superkremete. Denne anbefales å prøve!

I tillegg er den perfekt til å ha i fryseren på lur. Og spesielt nå på denne årstiden hvor det er deilig med innekos og noe godt i glasset. Så er jo dette en perfekt kake å servere til dine gjester. Eller å ta med til kaffebesøket;-)

Oppskriften er veldig enkel.

Karamellsausen og eplemosten kan også lages dagen før. Om du har hastverk så kan du både kjøpe eplemost og karamellsaus ferdig i butikken, men jeg anbefaler å lage det selv.

Glassene jeg brukte har jeg kjøpt på Søstrene Grene. Det blir 6 stk ostekaker.

Håper det smaker!

Vi blogges;-)

Glutenfri opp ned-kake med krem og hasselnøtter

Dette blogginnlegget er skrevet av Eirin Adriane Jørgensen fra Easybreezyglutenfri.blogg.no.

Foto: Eirin Adriane Jørgensen/Easybreezyglutenfri.blogg.no

Foto: Eirin Adriane Jørgensen/Easybreezyglutenfri.blogg.no

Foto: Eirin Adriane Jørgensen/Easybreezyglutenfri.blogg.no

Foto: Eirin Adriane Jørgensen/Easybreezyglutenfri.blogg.no

Foto: Eirin Adriane Jørgensen/Easybreezyglutenfri.blogg.no

Foto: Eirin Adriane Jørgensen/Easybreezyglutenfri.blogg.no

Foto: Eirin Adriane Jørgensen/Easybreezyglutenfri.blogg.no

Foto: Eirin Adriane Jørgensen/Easybreezyglutenfri.blogg.no

Foto: Eirin Adriane Jørgensen/Easybreezyglutenfri.blogg.no

Foto: Eirin Adriane Jørgensen/Easybreezyglutenfri.blogg.no

Kaken er messy, og kommer til å bli sølete når man skjærer i den. Jeg syns det er en del av sjarmen med den! En kake som folk ikke er redd for å skjære av fordi den er for pen, er en kake som er oppspist før du har snudd deg!

Opp ned-kake er en sukkerbrødlignende kake med kakao i, vaniljekrem i midten og en topp med deilige karamelliserte hasselnøtter! Hemmeligheten er å legge hasselnøttene på bunnen sammen med masse smør og sukker og snu kaken rundt når den er ferdig.

Overraskelsen med grovt hakket sjokolade i midten gjør at dette virkelig kommer til å bli en slager på kakebordet.

Popcorn- og karamelliskrem

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com.

popcornicecream

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Dagens deilige fristelse er en iskrem med popcorn og karamell. Hjelpes meg så godt det er …

Og best av alt: Den er superenkel og raskt å lage, det kan jeg love.

Heavenly Popcorn & Caramel Ice Cream

  • 2 egg
  • 4 eggeplommer
  • 180 g brunt sukker
  • 5 dl kremfløte, pisket
  • 2 ts. vaniljeekstrakt
  • 150 g popcorn
  • 1-2 dl karamellsaus (mengde etter eget ønske og smak)
E95A7271

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Ha brunt sukker, egg og eggeplommer i en bolle.

Sett bollen med egg og sukker over en kasserolle med kokende vann.

2

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Visp for hånd eller med en håndmixer i 8-10 minutter.

Tilsett vaniljeekstrakt, det kan utelates om du ikke har det.

E95A7523

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Etter 8-10 minutter er den klar, ta den av komfyren og la den avkjøles i noen minutter.

pop

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Bland pisket kremfløte i eggedosisen.

E95A93991

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Ta frem en bakeplate. Dekk bunnen med bakepapir, spray med litt matfett og ha i ferdigpoppet popcorn.

Lag karamellpopcorn ved å helle over avkjølt karamellsaus. (Den bør ha blitt avkjølt i ca 10 minutter, hvis ikke blir popcornet seigt).

Oppskrift på karamellsaus finner du her.

E95A5954

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Bland karamell-popcorn etter ønsket mengde inn i iskremrøren.

333

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

E95A94111

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Jeg heller iskremrøren i slike søte iskrembokser som har tilhørende lokk.

Legger noen få karamellpopcorn på toppen før jeg setter lokk på.

Frys dette i cirka 4-6 timer.

delicious

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Klar til å nytes …

77

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Håper dere ble fristet av denne iskremen.

5

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Ønsker dere en toppers dag videre! Varme klemmer fra meg til deg.

E95A9565

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Sjokoladefudge-iskrem med karamell, saltkringler og peanøttsmør-cups

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra Thevanillamonologues.blogg.no.

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Jeg vet det er mandag, men denne isen … Den kan bare ikke vente!

La meg male et ordbilde av denne isen.

Dette er ikke en skjør liten blomst av en is. Det er ikke en lekker liten is man tar én kule av ved slutten av en bedre middag, og føler seg forfrisket.

Ånei du.

Dette er en is man spiser med skje, rett fra boksen, mens man ligger på sofaen (i sengen, la oss være ærlige) iført kosesokker, pysjbukse, og en gammel t-skjorte, med håret satt opp i en dott midt på hodet.

Dette er Netflix-maraton is. Fylt til randen med sjokolade, pretzels, karamell og peanutbutter cups. Oh. My. God.

3 Layered Chocolate & Caramel Cake

Dette blogginnlegget er skrevet ab Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com.

PicMonkey Collage

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Hei alle sammen, i dag vil jeg gi dere oppskriften på en av mine favorittsjokoladekaker:

En trelags sjokoladekake dekket med en silkemyk karamellfrosting …

Her kommer oppskriften.

E95A4860

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Sjokoladekake (grunnoppskrift)

  • 250 ml sterk kaffe
  • 85 g kakaopulver
  • 140 ml rømme
  • 335 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • ½ ts salt
  • 285 g usaltet smør
  • 340 g sukker
  • 200 g brunt sukker
  • 4 middels store egg
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 1 porsjon silky caramel frosting (oppskrift lenger ned på siden)

Forvarm stekeovnen til 160 °C.

Spray tre like store former med matfett, legg bakepapir i bunnen og spray igjen.

Jeg bruker runde former med en diameter på 20 cm, men du kan også bruke en 28 eller 32 cm form. Da må du dele kaken i tre deler etter steking.

Lag sterk kaffe og bland den godt sammen med kakao og rømme i en bolle. Sett bollen til side inntil videre.

Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt minst 2–3 ganger.

Miks smøret i en mikserbolle i ca. 7 minutter, til det blir helt fluffy og nesten hvitt på farge.

Tilsett så sukker og brunt sukker, og miks det videre i noen minutter til. Tilsett så ett egg om gangen, og til slutt vaniljeekstrakten.

Tilsett mel/kakao-blandingen og kaffeblandingen i to omganger.

Fordel røren i formene og stek i ovnen i ca. 30 minutter.

Sjekk om kaken er ferdigstekt ved å stikke en trepinne i den. Hvis pinnen er tørr når du drar den ut, er kaken ferdig. Hvis ikke, lar du den stå noen minutter til.

Avkjøl kakebunnene etter steking.

E95A7862

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Jeg dekker kaken med en deilig karamellfrosting …

E95A3546

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Først må du lage en enkel karamellsaus:

  • 225 g sukker
  • 65 ml vann
  • 250 ml kremfløte
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • Evt. en klype salt

Hell sukker og vann og evt. salt i en liten kjele, sett det på middels varme og rør i det til du ser at sukkeret er oppløst.

Skru så opp varmen til det høyeste, nå skal man ikke røre i den mer.

Når du ser at sukker vann har fått en fin karamellfarge, ta den av komfyren og hell forsiktig i vanilje og kremfløte.

La det bruse opp og ikke rør i den for du ser at det ikke bruser opp lengre, sett det tilbake på komfyren og bare bland det godt sammen i ca. 1 minutt.

Caramel frosting

  • 450 g mørk sjokolade
  • 450 g usaltet smør
  • karamellsaus

Ha sjokoladen i en mikserbolle og hell over den varme karamellen. Miks dette sammen til blandingen avkjøles.

E95A3258

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Tilsett så litt og litt smør og bland dette godt sammen.

E95A3295

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Det er ferdig når du har en slikemyk frosting slik du ser på bildet.

Om det skulle hende at du har hatt i smør når sjokoladen fortsatt er varm, bare sett mikserbollen i kjøleskapet en stund og bland det sammen igjen – så blir det bra.

E95A3525

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Bre en fjerdedel av frostingen over hver av de to første bunnene, og resten rundt og oppå kaken.

Med en skje lages en sirkler på toppen av kaken, det gjør du lettest ved å sette kaken på et snurrebrett. Hold en skje i midten av kaken og snu brettet rundt mens du skyver skjeen utover slik at sirklene blir større og større. Når skjeen nærmer seg kanten løfter du vekk skjeen.

43

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

«Freshly Baked»… Dette smaker bare sååå godt!

345

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Håper du ble fristet.

654

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Ønsker dere alle en fantastisk dag, ta vare på hverandre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A4506

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Oreo caramel walnut tart

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com.

oreocarameltart09

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Hei alle sammen! Håper dere har det bra.

I dag vil jeg dele en god terte med dere, nemlig karamellterte med valnøtter og oreo!

Bunnen:

  • 170 g finmalte Oreo-kjeks (uten fyllet i midten), dette er ca. 1 1/2 pakke
  • 70 g smeltet smør
  • 3 ss sukker

Fyllet:

Topping:

  • 70 g usaltet smør
  • 115 g mørk sjokolade
  • 2 ts flytende glukose

Lag først to porsjoner karamellsaus, du finner oppskriften her.

Legg valnøtter utover et stekebrett og rist dem i cirka 7 minuter på 180 grader.

Når karamellsausen er klar avkjøles den i minst 5 minutter for den blandes med de ristede valnøttene.

La dette hvile mens du lager bunnen.

Finmal Oreo cookies i en blender, eller ved å ha dem i en plastpose og slå på den med en kjevle eller lignende.

(Jeg fjerner først den hvite kremen som er mellom Oreo-kjeksene.)

Ha de finmalte kjeksene i en bolle og tilsett sukker og smeltet smør. Press det så ned i en paiform som er cirka 18 cm, la den deretter stå i fryseren i minst 10 minutter.

Hell karamell- og valnøttblandingen over Oreo-bunnen.

Sett dette kaldt i cirka en time.

Lag topping ved å blande alle ingredienser i en bolle. Sett bollen over en kjele med kokende varmt vann og rør i det til du ser at det blir blankt og fint.

Du kan eventuelt bruke overtrekkssjokolade om du syns det er lettere.

E95A7122

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Sett det så kaldt i minst 3 timer.

E95A7153

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Etter tre timer kan paien skjæres i passende biter.

E95A7264

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

En liten bit holder lenge, tror jeg var litt sulten da jeg skar denne biten… :)

E95A7682

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Når man lager karamell er det viktig at du gjør følgende:

* Rør i den til du ser at sukkeret er helt oppløst (gjør du ikke dette får du en karamell med masse små sukkerbiter)

* Når sukkeret er helt oppløst, skru opp varmen til det høyeste og kok til du ser en vakker karamellfarge, men nå skal man ikke røre i den. (Ikke slå av varmen for tidlig, fargen skal være en skikkelig dyp karamellfarge, ikke «champagne-farge».)

Gjør du dette så får du en deilig karamellsmak på karamellsausen.

111

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

E95A7679

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Håper du ble fristet …

Ønsker dere alle sammen en flott dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A7756

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Banoffee meringue pie

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com

banana off pie

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Hei alle dere.

I dag vil jeg friste dere med noe riktig godt, nemlig Banoffee meringue pie.

Denne oppskriften er bare helt fantastisk god, og består av marengsbunn, karamell, bananer, vaniljekrem, kremfløte, salte peanøtter og sjokolade … Kan ikke nekte for at dette er en kaloribombe, men noen ganger er det bare så verdt hver eneste kalori.

5B7C1262

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Banoffee meringue pie

Marengsbunn:

* 4 eggehviter

* 200 g sukker

Fyllet:

* 1 porsjon vaniljekrem

* 4-5 dl kremfløte, pisket

* 50 g salte peanøtter

* 1 porsjon karamellsaus

* 20-30 g revet sjokolade

* 2 bananer

Bunnen: Ha eggehvitene i en mikserbolle, pisk godt og lenge. Sukkeret tilsettes litt og litt, pisk til du får en seig marengsmasse.

E95A2753

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Dekk et stekebrett med bakepapir og bre marengsmassen utover brettet.

5B7C0845

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Stek det hele på 140 ˚C i 2 timer.

Avkjøl bunnen mens du lager karamellsaus, oppskriften finner du her. Lag den mer flytende varianten, dvs. med ekstra kremfløte.

Ringle over avkjølt flytende karamell.

5B7C1127

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Legg så bananer i skiver oppå karamellen.

5B7C1170

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Bre hjemmelaget vaniljekrem over bananene, oppskriften finner du her.

5B7C1190

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Du kan bruke kjøpt vaniljekrem, men jeg synes det er ekstra godt med hjemmelaget krem med ekte vanilje.

5B7C1217

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Fordel pisket kremfløte over vaniljekremen.

5B7C1224

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Dryss salte peanøtter over det hele.

5B7C1254

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

5B7C1262

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Du kan også evt. drysse over litt revet sjokolade.

5B7C1286

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Sett det hele kaldt i en time eller to. For enda litt «extra pleasure» kan du ringle over avkjølt flytende karamellsaus like før servering …

5B7C1292

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Håper dere ble fristet.

Ønsker dere en fantastisk dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

5B7C1296

Foto: Manuela Kjeilen/Passionforbaking.com

Southern treat Caramel apples

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra passionforbaking.com

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

For noen år siden var jeg i Candy Kitchen i Savannah. Der fikk jeg smake noe som jeg sent vil glemme: Caramel Apple. Jeg elsket den deilige smaken av syrlig eple og søt karamell, så i dag laget jeg dem hjemme.

Herlige, grønne epler dyppet i karamell med deilige vaniljefrø … Så utrolig godt!

Disse er også en stor favoritt hos barna.

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Southern treat caramel apples:

* 6 epler
* 1 porsjon av karamellsausen under
* 6 pinner
* Evt. knuste pecannøtter

Karamellsaus:

* 225 g sukker
* 65 ml. vann
* 85 ml. varm kremfløte
* 1 ts vaniljeekstrakt
* 70 g usaltet smør

Hell vann og sukker i en kjele, la den stå på komfyren på middels varme og rør til du ser at sukkeret er oppløst.

Skru opp varmen til det høyeste. Nå må du ikke røre mer i det.

Ta kjelen av platen når du ser at blandingen har fått en fin karamellfarge.

Tilsett varm kremfløte, pass på her, det kan boble og bruse opp når du heller i fløten.

Tilsett vaniljeekstrakt, etterfulgt av smør. Sett kjelen tilbake på kokeplaten og rør til smøret er helt smeltet og blandingen ikke lenger bruser opp.

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

 Southern treat Caramel apples

Du trenger først og fremst epler. I Nashville brukte de grønne epler, jeg elsker grønne aller mest, men liker du røde epler best kan du selvfølgelig bruke det.

Ta stilken ut av eplene og sett inn en pinne.

Lag karamell slik det står beskrevet her oppe, og avkjøl den bare 2-3 minutter.

Spray matfett på et ark med bakepapir. Dypp hvert eple i den deilige karamellen og sett dem på bakepapiret.

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Dette er bare supergodt, og karamellen holder seg myk så her knekker du ingen tenner…

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

En lite minne fra Savannah’s Candy Kitchen i Nashville – made with love in my kitchen.

Har du forresten vært i Nashville noen gang?

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Godt med et glass melk ved siden av, og jeg drømmer meg litt tilbake til Nashville…

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Håper dere ble fristet.

Varme klemmer fra meg til deg.

Foto : Manuela Kjeilen, Passion4Baking

Snickerskake

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Svein Brimi

Foto: Svein Brimi

Å NAM, tenkte jeg da jeg så denne kaken!

Dette er virkelig en kake jeg må lage!

Denne snickerskaken består av myk kakebunn, karamellsaus, salte peanøtter og sjokoladeglasur. Med så mye godt, er jo kaken helt nødt til å bli DIGG!

Kaken stekes i liten langpanne og deles deretter opp i firkanter.

Populære småkaker med karamellsmak

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Baker/foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Her har du noen skikkelig gode karamellkjeks, som er akkurat passe sprøe og som har supergod smak.

Mange forbinder småkaker med julen, men dette er kjeks som er populære hele året!  Smile

Ingredienser:

100 g smør
0,75 dl sukker
1 ss vaniljesukker
2 ss lys sirup
1 ts bakepulver
3 dl hvetemel

Fremgangsmåte:

Pisk mykt smør, sirup, sukker og vaniljesukker til smørkrem. Sikt sammen mel og bakepulver og tilsett. Kna sammen med hendene til du får en jevn deig.

Del deigen i 4 emner. Trill 4 ruller med nesten samme lengde som stekeplaten. Legg dem på samme bakepapirdekkede stekeplate. Trykk lengdene flate med en gaffel slik at det danner seg striper på langs.

Stek midt i ovnen ved 175°C i ca 12 min. Skjær kakene i biter mens de er lunkne. La pinnene avkjøles noe på platen før de flyttes forsiktig over på rist med en stekespade og avkjøles helt.

Tips:

Kakene oppbevares i tettsluttet kakeboks.

 

Heart   Heart   Heart   Heart