Kirsebærkyss

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Camilla Agerup. Foto: Anders Martinsen

Levert av: Camilla Agerup. Foto: Anders Martinsen

«Kirsebærkyss» … Da jeg så denne kaketittelen i Hjemmet tenkte jeg at den var litt spesiell, men etter å ha lest oppskriften, synes jeg at kaketittelen passer helt perfekt!

Dette er en virkelig fristende kake, men nydelige og spennende smaker og vakker farge. I hvert fall frister den meg!!!

Kakebunnen er velkjent fra før, og består av en marengsbunn som blandes med hakkede valnøtter og knuste Ritzkjeks. En slik bunn smaker nydelig med mange slags kremer, bær og frukter. Prøv den for eksempel med vaniljekrem og bær eller med sjokoladekrem og raspet sjokolade.

Jeg er ikke i tvil om at kaken smaker utrolig godt med kirsebærkompott, pisket krem og sjokolade!

Må absolutt testes…

Slik bruker du ballonger i sjokoladekaka

Foto: BBC Lifestyle

Foto: BBC Lifestyle

Vi hadde stor glede av å følge tv-seriene på BBCLifestyle med Tareq Taylor, Michel Roux, Bill Granger. Nå er det duket for det neste stjerneskuddet. Vi introduserer herved Rachel Khoo!

– Jeg fløy nettopp inn fra Barcelona, så jeg beklager at jeg er litt sen, sier hun. – Vi er i gang med å filme et nytt show derfra, nemlig.

Det er gøy å være Rachel Khoo om dagen. Hun er i ferd med å ta Storbritannia med storm med egne TV-show og den fjerde kokeboka lanseres i disse dager.

– TV-serien handler om at jeg kommer hjem fra Paris. Og jeg gjenoppdager London. Det er åtte år siden jeg forlot byen og nå er det så mye som har forandret seg. Byen er faktisk blitt en utrolig kul matby.

– Og det skal vi tro på?

– Ja! Det er akkurat det vennene mine i Paris sier også. Mitt personlige mål med denne tv-serien er å overbevise dem om at London har blitt en spennende, pulserende og innovativ matby.

Historien om Rachel er historien om en som elsker å reise mellom metropolene. Og det er kanskje ikke så rart. Hun er et ektefødt resultat av den pågående globaliseringen: Moren er fra Malaysia, faren fra Østerrike og de møttes, av alle steder, i Croydon.

Nå har det gått åtte år siden Rachel flyttet til Paris.

– I Paris hadde jeg en knøttliten leilighet. Jeg flyttet dit uten å kunne et ord fransk og var helt blakk. Jeg jobbet som au pair og gikk på kokkeskolen Cordon Bleu og lærte alt om baking. Og det var i den leiligheten vi spilte inn den første TV-serien.

– Paris er full av masse, god tradisjonell mat. Og det finnes en mengde kule markeder å besøke hvor du får ost, skinke, spekepølser og alt annet for en rimelig penge. Sjekk for eksempel ut Marché d’Aligre (her ser du bilder).

– Ellers er jeg alltid på jakt etter nye teknikker og oppskrifter. Jeg bruker bøker, restauranter og noen alt som kan gi meg inspirasjon. Dersom jeg får folk til å lage mat har jeg fått det til. Jeg ønsker at andre skal finne glede i å lage mat på sitt eget kjøkken, sier Rachel som nå straks blir å se på BBC Lifestyle i Norden til glede for matglade, nordiske seere.

Her får du oppskriften på den superlekre desserten laget med ballonger! Og ja, det er faktisk enklere enn det ser ut som. Gjør deg klar til å imponere 😀

Kirsebærkake

Levert av: Camilla Agerup. Foto: Anders Martinsen

Levert av: Camilla Agerup. Foto: Anders Martinsen

Her får du oppskriften på en saftig og god formkake fylt med høstens lekre kirsebær. Aldeles nydelig!

Denne oppskriften gir cirka 12 kakestykker. Dryss over litt melis før servering.