Mor Monsen

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

«Mor Monsen» hører til mine favoritt-langpannekaker!

Dette er en norsk klassiker, som de fleste er godt kjent med, men de fleste forbinder kaken kun med julen. Jeg derimot liker å spise «Mor Monsen» hele året  Smile

«Mor Monsen» er en myk formkake med mild sitronsmak som strøs med korinter, perlesukker og hakkede mandler. Dersom du synes det er vanskelig å få tak i korinter utenom julesesongen, går det like fint å bruke rosiner som du eventuelt klipper opp i mindre biter.

Oppskriften er til stor langpanne.

 

Klassiske boller

Foto: Svein Brimi

Noen ganger er det enkle det beste. Det gjelder i hvert fall når det kommer til gjærbakst. Personlig synes jeg det er lite som slår nystekte hveteboller med smør og brunost.

Her får du en klassisk oppskrift som du garantert kommer til å ville bake gang på gang på gang … Disse er også deilige å ha liggende i fryseren.

Tips: Skal du varme opp bollene etter at de har vært fryst, er det lurt å legge dem i en stekepose. Varm bollene i ovnen ved 150 grader i ca. 10 min. Da blir bollene som nystekte!

Denne oppskriften gir ga. 30 boller.