Saftig focaccia

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Focaccia er brødet som passer til alt. Denne oppskriften passer til en stor langpanne, og inneholder spennende ingredienser som honning, pesto og oliven. Det kan ikke slå feil an!

Tips: Du kan fint fryse ned focaccia. Tin det og varm det opp ved 200 grader i 10 min.

De også disse deilige oppskriftene på focaccia:

Speltfocaccia med tomat.

Klassisk focaccia.

Focaccia med rosmarin.

Focaccia eller italiensk langpannebrød

Dette blogginnlegget er skrevet av Tutta Sætra fra Tutta.no.

Foto: Pål Rødahl

Foto: Pål Rødahl

Jeg driver en kantine for tre byråer på dagtid og baker focaccia hver uke som regel som følge til en hjemmelaget suppe. Og jeg får alltid spørmål etter oppskriften. Siden jeg gjør det så ofte, har jeg alt i hodet, men jeg skal prøve å rekonstruere hva jeg gjør.

Jeg har funnet ut at denne porsjonen passer perfekt til en avlang form som er litt mindre enn en langpanne,  som et A3-ark omtrent. Og du trenger fersk rosmarin, flaksalt og gjerne sorte oliven uten steiner.