Bringebærstang

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Anita Bakker Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker Foto: Svein Brimi

Av og til blir man rett og slett sugen på noe godt attåt kaffekoppen …

Her har du oppskriften på en enkel hvetestang med syltetøyfyll, som er veldig lett å få til. Porsjonen er akkurat passe stor, men skulle du få kake til overs, er jo gjærbakst alltid ypperlig å fryse ned.

Smaken av bringebærfyll i hvetebaksten, med mandelflak og melisglasur på toppen er nydelig!

Skolebrødkake

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Anita Bakker Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker Foto: Svein Brimi

Skolebrød er Norges mest populære boller!

Jeg tror ikke jeg tar for hardt i når jeg sier det….  Smile

Faktisk har jeg hørt at norske skolebrød har begynt å bli populære utenfor Norges grenser også, og at en cafe i New York, som har begynt å bake og selge nystekte skolebrød, gjør det utrolig bra!

Skolebrød blir nok ikke mindre populære når de settes sammen til en stor SKOLEBRØDKAKE!!!

Denne porsjonen er stor nok til at du kan lage både skolebrødkake og enkeltvise skolebrød.

Ja takk til begge deler!  Smile

Småkakehorn med mandler

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Foto: Kristine Ilstad/detsoteliv.no

Småkaker er ideelt når du bare vil ha en liten søt kakebit som ikke er for mektig.

Disse er veldig gode på smak og blir dessuten ekstra festlige med glasur og fargerikt kakestrøssel.

Kjekt å ha i kakeboksen!

PS: Og så må jeg nevne at den vakre tallerkenen på bildet er kjøpt på slottet i Madrid…  så vet dere det … Grin

Ingredienser:

 100 g mandler
 250 g hvetemel
 1 ts bakepulver
 100 g sukker
 200 g smør
 1 eggeplomme
 2 ss melk

Pynt:
 2 dl melis
 1 ss vann
 kakestrøssel

Fremgangsmåte:

Skåld og mal mandlene. Bland med mel, bakepulver og sukker. Smelt smøret og ha i sammen med eggeplomme som er pisket sammen med melken. Kna raskt sammen til en deig. (Deigen kan også blandes raskt sammen i en food processor med hakkekniv.)

Trill deigen ut til en pølse. Del pølsen opp i jevnstore biter. Form til små horn som legges på bakepapirdekkede stekeplater.

Stek kakene midt i ovnen ved 180°C i 15-20 min. Avkjøl kakene helt.

Lag tynn melisglasur og glaser kakene. Dryss over litt kakestøssel til pynt.

La kakene stå kaldt til melisglasuren har stivnet.

Tips:

Oppbevar kakene i kjøleskapet i en tett kakeboks med matpapir mellom lagene.

 

 

Klassiske skoleboller!

Foto: Svein Brimi

Foto: Svein Brimi

Hei, alle flotte lesere!

Det er med stolthet jeg kan si at dette er den første oppskriften levert av Hjemmet!

Som de fleste av dere sikkert vet, flommer det nærmest over med lekre, klassiske bakeoppskrifter i Hjemmet-bladene. Så hva passer vel ikke bedre enn et samarbeid med et av norges største ukeblader?

Vi lover å servere dere drøssevis av herlige oppskrifter fra bakere i verdenstoppen! Dette er bare begynnelsen.

Da er det ikke annet å gjøre enn å finne frem slikkepotten og sette på stekovnen …

Her får du en oppskrift på klassiske skoleboller som du ikke kan unngå å smile av. Oppskriften kommer på trykk i Hjemmets bakebok som kommer i butikkhyllene 15. juni.

Her vil du finne 133 oppskrifter inndelt i 13 kakesorter, blant annet i festkaker, frukt- og bærkaker, muffins, gjærbakst, formkaker, sjokoladekaker, kjeks og mange fler! Dette blir altså et gedigent oppslagsverk du kan bruke hver gang du skal bake til en anledning eller bare har lyst på noe godt til kaffen.

God bakst!