Raske sjokoladecookies

2

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen.

Hei alle sammen!

Disse Express chocolate chip cookies er laget i løpet av 5 minutter, pluss 10 minutter steketid… Dvs. mens du lager kaffe har du rykende ferske kjeks.

Disse er supergode!

Manuelas raske sjokoladecookies ca. 25 stk

225 g usaltet smør

120 g sukker

280 g lyst brunt sukker

2 egg

3 ts. vaniljeekstrakt

320 g mel

3/4 ts. salt

1 ts. bakepulver

1 ts. natron

300 g sjokoladeknapper

Fremgangsmåte

Hell smør, sukker, brunt sukker, eggene og vanilje i en mikserbolle. Miks dette fluffy.

E95A0948

E95A0980

Bland sammen de tørre ingrediensene: mel, bakepulver, natron og salt.

E95A0985

Hell melblandingen i røren, miks det videre i ett minutt slik at alt er godt blandet.

E95A0995

Tilsett sjokoladeknapper og bland det godt sammen.

E95A1011

Jeg bruker en medium iskremskje per kjeks, legg utover et bakepapirkledd stekebrett.

Sett det hele i en forvarmet oven på 180 grader, jeg liker å bruke varmluft når jeg baker disse kjeks.

Stekes i 10 minutter, ikke lengre.

E95A1023

Avkjøles helt.

E95A1032

E95A1129

Supergode med et glass deilig, kald melk.

E95A1044

Disse kjeksene kan du oppbevare i en kakeboks i minst 3 dager.

E95A1102

Håper du ble fristet, happy baking!

Varme klemmer fra meg til deg.

Logo2 Manuela (2)

Myke cookies med bringebær, sjokolade og mandler

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra The Vanilla Monologues.

Cookies Bringebær Bakelyst 3

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Store, myke og saftige cookies som benytter seg av sommerens ferske bringebær, enten du kjøper dem i butikken, eller plukker dem selv i hagen!

De sommerduftende bringebærene får godt selskap av mørk sjokolade, og mandelflak, og holder seg myke i flere dager. Nesten som en muffins i cookie-form!

Perfekt til kveldskos, når man skal tilbringe en lang dag på stranden, eller som innekos med en kopp te på en regnværsdag.

Cookies Bringebær Bakelyst 1

Foto: Marie H. Roald/ TheVanillaMonologues.blogg.no

Tips: Bruk en cookie-scooper/ iskrem-skje til å fordele deigen, så blir alle cookiene like store og blir likt stekt!