Brownie- og oreoiskremkake

Dette blogginnlegget er skrevet av Manuela Kjeilen fra Passionforbaking.com. Alle foto: Manuela Kjeilen.

oreo ice cream cake

Hei alle sammen, håper dere alle har det bra.

I dag deler jeg en kjempegod oppskrift med dere, en iskremkake som passer perfekt til helgen. Kaken består av en deilig browniebunn med oreo-iskrem, og den er toppet med hjemmelaget karamell… What’s not to love

Her kommer oppskriften, enjoy!

Browniebunn

240 gram mørk sjokolade (70% kakao)

120 gram smør

4 egg, romtempererte

350 gram sukker

60 gram mel

20 gram kakao

1/4 ts salt

100 gram hakket sjokolade (70 % kakao), kan utelates

Oreo ice cream

1 boks søt kondensert melk

5 dl kremfløte

1 pakke med Oreos, knust eller brukket opp i mindre biter

Topping

Karamellsaus, du finner oppskriften her

Fremgangsmåte

Begynn med å lage browniebunnen.

Ta fram egg og en rund form, ca. 26-28 cm i diameter.

E95A8883

Smelt sjokolade og smør over et vannbad.

E95A9510

Ha egg og sukker i en annen bolle og pisk dette lett sammen for hånd.

E95A9607

Hell den sammenvispede egg- og sukkerblandingen over i sjokoladeblandingen og rør det lett sammen. Ikke rør mer enn nødvendig, bare til du ser at alt er blandet.

E95A9649

Sikt i mel og kakao, og vend det forsiktig inn. Vend så lite som mulig, bare til det tørre er blandet inn.

E95A9665

Tilsett eventuelt hakket sjokolade om ønskelig.

E95A9681

Hell det over i formen og stek det på 175˚C i ca. 30 minutter, ikke mer. Avkjøl helt.

E95A9689

Mens browniebunnen avkjøles lager du iskremen. Hell søt kondensert melk i en miksebolle.

E95A9761

Hell også i kremfløten.

E95A9771

Visp til blandingen blir luftig, ca. 4-5 minutter.

E95A9797

Hell i knuste oreokjeks.

E95A9803

Bland det godt sammen.

E95A9810

Hell iskremblandingen over browniebunnen og sett formen i fryseren i minst 5 timer.

E95A9828

Lag gjerne deilig karamellsaus som du heller over kaken like før servering.

Ha en fortsatt fin dag alle sammen, klem fra meg til deg.

Ostekake med Oreo

Dette blogginnlegget er skrevet av Kristine Ilstad fra Det søte liv.

Levert av: Anita Bakker Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker Foto: Svein Brimi

Det slår ikke feil: Absolutt alt jeg noen gang har laget med Oreokjeks har slått an!

Jeg er sikker på at denne ostekaken her med Oreobunn og luftig ostefromasj er fantastisk god den også. Ostefromasjen lages med både kremost, hvit sjokolade og pisket krem, og ser deilig ut!

Det ser alltid ekstra lekkert ut når kaker med Oreos holder seg i fargene hvitt og sort.

Å pynte kaken med pikekyss og sjokoladesaus i tillegg til knuste Oreokjeks, synes jeg dessuten var et supert tips!

Uslåelig Oreokake

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Levert av: Anita Bakker. Foto: Svein Brimi

Vi blir aldri lei av Oreokake! De siste to årene har denne kaken blitt mer populær enn noen gang før, og det er ikke uten grunn. Det er noe med den kremete smaken kombinert med velsmakende Oreokjeks som bare er helt fantastisk!

 

Se også noen av de andre deilige Oreokakene våre:

Vegansk oreokake med peanøttsmør.

Sjokoladeterte med oreo og jordbær.

Superpopulær oreokake.

Vegansk oreokake med peanøttsmør

Dette blogginnlegget er skrevet av Marie H. Roald fra Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Foto: Marie H. Roald/Thevanillamonologues.blogg.no

Jeg har en veldig god og mektig konfekt-terte til dere! Denne passer perfekt til helgen, enten du er hjemme eller på hytta. Den kan nemlig oppbevares i fryseren til den skal spises, og den krever hverken steking eller koking!

Dette fyllet, altså! Det er som peanøttversjonen av sjokoladetrøfler. Fyldig, kremete og fast på samme tid. Med et hint av vanilje og salt.

Denne gangen har jeg gjort en liten twist, jeg har brukt Oreos til bunnen, og toppet det hele med pisket krem og enda mer Oreos. Har du lyst å gjøre den ekstra intens kan du smelte litt sjokolade og ringle over toppen av paien, peanøttsmør og sjokolade er rett og slett bare laget for hverandre. Du kan også pudre litt melis på toppen, det har jeg gjort her. Kjempegodt!

Jeg syns det ble skikkelig godt med de mørke Oreokjeksene opp mot det mektige fyllet, og bunnen holdt seg utrolig bra uten å smuldre da jeg skar i den!

Du trenger forresten ikke å lage denne terten vegansk om du ikke vil det, bare bruk animalske versjoner av ingrediensene og følg oppskriften på samme måte. Bruk det du har, og det du er komfortabel med!

Lykke til!

Briljer med lekker oreokake

Foto: Christopher Sjuve

Foto: Christopher Sjuve

– Hva? har du ikke laget Oreo-kake?

– Eh, nei. Jeg har laget en svinaktig god Snickerskake, men…

– Nei, nei! Det har ingenting med saken å gjøre. Oreo-kake er det heiteste i kakebakekretser for tida. Du MÅ lage det!

OK. Sånn er det når du frekventerer de ivrigste bakemiljøene med jevne mellomrom. Det er alltid noe nytt. Noe trendy. Noen ganger kan det være en fabelaktig eplekake som får en egen web-side, eller en saftig blåbærkake – eller Julia Childs uforglemmelige sjokoladekake. Men, nå er det altså Oreo-kake som gjelder. I november var Oreokake den kakeoppskriften flest nordmennn søkte etter på Google.

Kaka tar navnet fra dem amerikanske kjeksen med samme navn, Oreo. Oreo er i følge Wikipedia den mest solgte kjeksen i det tyvende århundre. Siden fabrikken begynte å stanse ut kjeksen i 1912 har de straks laget 500 milliarder kjeks.

Den er blitt solgt her også, men først nå er den å finne i alle supermarkeder.

Når sant skal sies er ikke Oreo-kjeksen noe unikum. Det finnes mange kjeks som gjør mer eller mindre samme nytten (Ikke alle er enig, Oreo-kjeksen har til og med egen Facebook-gruppe).

Oppskriften på oreo-kaka du finner her, er mitt første forsøk. Det er mange, mange som er flinkere enn meg til å bake og pynte kaker, men resultatet ble temmelig bra, om jeg skal si det selv.

Har du gode forslag til hvordan oreo-kaka blir bedre? Ikke nøl med å bruke kommentarfeltet nedenfor!